無菜單料理已成為宜蘭美食特色之一，
而我們今天要來品嚐的「青山食藝料理餐廳」
也算是其中名氣響亮的，
其實我們本來是要在上星期四
去青山食藝品嚐那藝術美食饗宴的，
可是就那麼剛好，碰到餐廳例行性的公休之日，
無奈的我們也只好放棄，
但是沒品嚐到青山食藝的料理美食還真有點不甘心呀！
於是就要求老公在這個星期六一定要再帶人家去品嚐啦！
所以在幾天前就先預訂，還好這次有如願的訂到座位了。 哈 ~
在入口處已清楚的介紹青山食藝是創意料理美食 ~
青山食藝本身有停車場，
我們很早就到了，所以還有位子可停，
因為青山食藝的停車場可供停車的位子並不是很多，
晚到的客人就得停到離餐廳有點距離的停車場啦！
青山食藝的建築相當的有特色 ~
融合著中式及日式風格的青山，
光是這扇紅色的大門就超引人注目的。
偶V妳是還沒睡醒喔！
眼睛都變成一條線了啦！
在門口最引人注意的就是下圖這個啦！
寫的真好...
戶外的等候區根本就像是一張大木床嘛！
上面放著一堆的抱枕，
真得可以讓人慵懶的躺在上面休息喔！
而我們家的臭偶V本來也想要躺在這裡睡一下的，
結果被小磨菇給叫起來。
而這邊則是比較適合夏天時坐著等候的休息區 ~
在門口邊還有一個可以打發時間的五子棋可以玩 ~
準備進入青山食藝來品嚐創意精緻的料理了 ~
在入座前，先去洗手間方便一下嘍！
洗手間的玄關 ~
也因為我們是第一個進入餐廳的客人，
所以跟著親愛的老公才可以偷竊一下男廁。 呵 ~
男廁最特別的就是這個洗手台...
有沒有很像小噴泉呀！
玄關處的裝置藝術 ~
而女廁也是佈置的相當溫馨 ~
廁所旁精心為女客人所設計的裝置藝術 ~
原來女廁所裡會這樣佈置
是為了女性顧客著想，真是貼心吔！
廁所裡還有一個令人貼心的就是這面鏡子和貼心小物，
讓女性顧客可以保有隱私又不會不雅觀的清理口腔。
(貼心小物提供了衛生棉、牙線、漱口水)
青山食藝在裝潢上非常的用心，處處都可以看到驚喜。
「青山食藝」的用餐環境 ~
一般座位分光線佳、空間大的靠窗區，
中間座位區和最後方適合家庭聚會的多人長方座位。
今天被安排在光線佳、空間大的靠窗座位區，
黑色壓紋仿皮的桌面，和中國風的茶壺和陶瓷杯具。
舒適的軟沙發也有中國風的味道 ~
後方的用餐環境給人豪華感 ~
放置隨身包包的位置 ~
入坐後，看到桌上這個木雕馬的裝置藝術品上夾著訂位人的資料，
原來青山食藝是以這樣的方式來區分訂位客人的座位。
「青山食藝」採預約制，假日訂位要先匯訂金。
「青山食藝」的無菜單套餐 $799+10%服務費，
包含：沙拉、刺身、前菜、海鮮鍋、
飽食、臻品、熱飲、強肴、甜品共九道，
服務生點餐時會請大家選主餐，
也會詳細介紹主餐的料理方式，
再詢問是否有不吃的東西，
其他菜色就交給餐廳安排了。
餐前的奉茶 - 桂花釀以這麼有中國風的茶壼裝著。
風味雅緻、飄散著桂花香氣的桂花釀，
微甜的滋味，入口甘美，讓人一喝就愛上了。
餐桌上已擺放好等會要用餐的餐具 ~
在服務人員為我們點完餐食之後，
就會遞上熱騰騰的毛巾來給我們擦手。
沾醬和招待的石蓮花蜂蜜 ~
另外在餐桌上還放了這些餐具，
可能是等會某道餐食須要用到的吧！
在等待用餐的時候，服務人員又送上了
這麼可愛又別具藝術的東西來，
仔細一看，不是吃的東西，
原來是濕紙巾、擦手紙和牙線...
第一道：沙拉 - 奶油起司鮮蝦沙拉
彈嫩的鮮蝦與奶油起司丁以番茄油醋莎莎醬拌勻，
用紅包心葉包裹住，一口咬下爽脆鮮嫩，
搭配檸檬優格醬一起食用，更增添清爽酸甜美味，
最點是這鮮蝦真得很新鮮，也是一道非常開胃的沙拉喲！
第二道：綜合生魚片
有新鮮的鮭魚、鮪魚、旗魚、透抽和新鮮現磨的芥末。
鮭魚的油花分佈均勻，口感相當鮮美可口。
哈 ~ 在享用美食前，小磨菇和偶V合照了一張。
也和親愛的老公合照一張 ~
第三道：前菜 - 豚肉野菇咖哩
原來咖哩也能如此料理出美妙的滋味。 讚！
第四道： 熱烏梅汁 (可續杯)
溫溫熱熱、酸酸甜甜的滋味，相當解膩。
第五道：蛤蜊燒賣蒸
水嫩嫩的蒸蛋與放入絞肉燒賣餡的蒸蛤蜊，
淋上特調紅蘿蔔醬汁，每一口都嚐得到濃郁鮮味。
第六道：膠原蛋白牛奶鍋
服務人員在端上這一鍋膠原蛋白牛奶鍋時，
就會先將「膠原蛋白」放入牛奶鍋中一起燉煮。
膠原蛋白牛奶鍋 (三人份)
配料豐富，有南瓜、菇類、
番茄、娃娃菜、玉米筍、安康魚。
我們完全不用擔心
這鍋膠原蛋白牛奶鍋要如何煮，
因為服務生會協助烹煮、分食，
我們只須認真的享受美食。
有著香濃的牛奶香氣的湯頭，相當好喝吔！
第七道的主餐之一 - 香菇油雞 (偶V點的)
香菇油雞的口感還相當特別，
且外酥內嫩的，相當好吃，
然後一旁點綴搭配的紫地瓜和無花果也很解膩喔！
偶V的主餐令她滿意 ~
第七道主餐之二 - 清蒸小龍蝦 (小磨菇點的)
以特調蒜蓉醬與鴻喜菇清蒸的小龍蝦，
有著迷人的蒜香氣味，
小龍蝦的肉質Q彈飽滿，鮮美滋味令人滿足。
小磨菇的主餐 - 清蒸小龍蝦
母女倆要來開動品嚐這美味的主餐料理嘍！
無菜單料理的賣點是創意與體驗，
用了塔吉鍋「蒸烤肥豬蝦」。
肥豬蝦淋上白酒後，
就要用塔吉鍋來蒸烤嘍！
令人期待呀！
服務員說等盤上沙漏滴完後就可以開鍋享用了。
沙漏滴完，肥豬蝦也蒸烤熟了。
第七道主餐 - 蒸烤肥豬蝦 (老公點的)
肥豬蝦的口感跟草蝦的口感差不多吔！
第八道：鮭魚鬆炒飯
其實吃到這裡時，我們的肚子也差不多飽了，
看到這麼大一鍋的鮭魚鬆炒飯時，
還真是有點嚇一跳呀！
還好服務人員有說，吃不完可以打包外帶。
搭配鮭魚鬆炒飯一同食用的辣蘿蔔也很好吃喲！
第九道甜點 - 藍莓焦糖布丁
不會太甜，口感細緻的焦糖布丁，
搭配酸甜的藍莓相當融合。
焦糖布丁上的裝飾品被偶V拿來練練手勢 ~
不過偶V比完之後，說這樣的手勢會抽筋，不好玩。
青山食藝不只用餐環境講究，
就連餐食都料理的相當美味，
而且餐廳每個月都會不定時的推出新菜色，
讓來訪的用餐客人都能嚐鮮，
希望小磨菇下回有機會再來品嚐，
也能享用到不同的新菜色。
105.03.26.在青山食藝品嚐創意料理美食
青山食藝料理
電話：03 - 9331900
地址：宜蘭市宜中路21號 (近宜蘭大學)
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