去年年初曾在龍潭渴望園區內的一家無菜單料理品嚐美食，
那時嚐鮮過後的我們都對這家餐廳給予相當高的評價，
在這一年多的期間裡，我家老公也一直對這裡的美食念念不忘，
為了不讓老公在小磨菇的耳邊一直訴說那料理多麼美味，
所以小磨菇特別安排在今年的五一勞動節這天來這裡解饞，
順便慰勞老公這一年來在工作上的辛勞，和對這個家的付出。
一幢有氣質的建築，身在慢活的渴望園區內，
靜靜地、緩緩地，等候預約貴賓的到來。
環境清幽、食材新鮮，
就連名字也取得相當特別 - 『甘旨肥濃』。
採預約制的創意懷石料理-「甘旨肥濃」，
用最在地新鮮的食材烹飪出鮮美的滋味。
(老闆表示，採預約制，才能確保菜肴的品質。)
特意設計的舒適換鞋區 ~
進入餐廳要換室內拖鞋，
而放置鞋子的玄關處也佈置的挺別緻。
從換鞋玄關處可以欣賞到窗外的庭園美景呢！
進入餐廳第一眼就會看到這吧台！
然後，就會有親切的服務人員來接待您。
名片也放在顯眼的吧台上 ~
餐廳佈置相當雅緻 ~
一樓座位不多，且都是小桌座位，
如果人多二樓有更寬敞的用餐空間可以利用。
通往二樓用餐區的樓梯也別出心栽 ~
日式簡約擺設，更顯寧靜氛圍。
這次被安排在這一區用餐喔！
在用餐前，先上個洗手間洗洗手，
洗手間打掃的相當乾淨，一點異味也沒有。
洗手台上也運用巧思，擺放一盆相當美麗的花卉。
桌上已擺放好等會要用餐的餐具了 ~
桌下的小竹簍是給我們放置包包用的 ~
這是老闆私藏多年的“普洱茶磚”所泡出來的普洱茶 ~
(茶壺使用日本鑄鐵比較重，所以要小心拿。)
因為剛才去龍潭小粗坑賞桐花，
所以我們比預定的時間晚到了一點點到，
但也剛好是餐廳出餐的時間了，
這樣我們連等都不用等就能直接品嚐美食，
真期待今天的創意懷石料理...
來看看我們今天品嚐到那些美味的佳餚吧！
第一道：炙烤烏魚子搭日本紫蘇
這是一道非常爽口的開胃前菜 ~
服務員建議將日本紫蘇包裹著烏魚子一口吃下 ~
第二道：手工芋頭板
不知是小磨菇太常吃芋頭板，
所以對這道料理沒有太多的驚艷。
第三道：醬魯小管搭鮮甜蘿蔔
小管新鮮、蘿蔔鮮甜，就連湯頭都很鮮美。
第四道：紅露醉雞
使用放山雞，口感較Q彈。
第五道主餐的調味沾醬 ~
中間的辣油是老闆娘自製的，
這辣油有著花椒的香氣，
和魚肉結合有種奇妙的滋味，
就連小磨菇不愛吃辣的人，都著迷啦！
第五道是今日的主餐：烤青魽魚下巴
大份量的主菜登場囉！
青魽魚下巴，鮮甜美味，口感彈牙。
青魽魚下巴油質肥美口感細膩，
一口一口慢慢咀嚼，回味無窮呀！
瞧 ~ 一口咬下都是滿滿的湯汁，
就知道這青魽魚下巴有多麼鮮美了吧！
生菜沙拉是甘旨淝濃自己室內無毒栽種的 ~
第六道：梅子酵素 (可以去油膩)
店家自製的梅子醋，酸香不嗆口，好喝。
第七道：蕎麥冷麵
為了滿足台灣人用餐是重飯的習慣，
上了這道清爽無負擔的蕎麥冷麵，
雖然這道蕎麥冷麵非常適合這炎熱的天氣，
但是小磨菇還是不偏愛這日式口感的蕎麥冷麵。
如果您是食量大的人，別擔心會吃不飽，
因為老闆表示還可以續碗，
一定不會讓我們吃不飽的，
而...小磨菇這食量小的人，那裡還敢再來一碗。
第八道：百菇鱘龍魚湯
夠份量的百菇鱘龍魚湯，
口感濃郁，是道有層次的湯品。
餐後水果(芭樂) + 甜點 (桂花銀耳露)
桂花銀耳露不甜不膩非常好喝喲！
用完餐本來想要去二樓看看的說，
只可惜今日座無虛席，無法隨心四處參觀，
怕會影響到其他用餐的客人，
所以只好乖乖下樓離開啦！
「甘旨肥濃」色香味俱全的美味料理，讓人回味無窮，
今日本想可以品嚐到那朝思暮想的蒲葉燒鱘龍魚，
但今天無緣品嚐到，感到有些許的可惜，
不過卻也意外的品嚐到油質肥美口感細膩的烤青魽魚下巴，
其實這兩種主餐各有各的美味，我們都還蠻喜歡的，
只是外面的餐廳比較常看見烤青魽魚下巴，
而蒲葉燒鱘龍魚的料理則是相當少見，不易品嚐到，
希望下回來時，能夠如願品嚐到蒲葉燒鱘龍魚。
107.5.1.在甘旨肥濃創意懷石料理品嚐美食
甘旨肥濃創意懷石料理
電話：03 - 407 - 2263 (提前預約)
營業時間：12：00~15：00、18：00~21：00
每星期一公休
地址：桃園市龍潭區渴望二路99巷292號
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