說到稍微高級一點的鐵板燒料理，
許多人都會推薦夏慕尼新香榭鐵板燒，
也是我這輩子吃過最多次的高檔鐵板燒，
沒辦法，誰叫他有一種無可取代的信任感呢！
不僅有五星級的食材及貼心的服務，
所以不管是生日慶生、約會都會想到他。
夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園店)，
原先是在桃園中山東路上，
但在2020年搬到新址中正路上，
獨棟藍色建築和白色招牌，
整個煥然一新，更加有藝術氣息了。
而開車前來的朋友，
目前無特約停車場的服務，
夏慕尼中正店就位在桃園展演中心對面，
中正路目前因捷運在施工，車位很難找，
對面的展演中心B1有付費停車場(30元/小時)。
夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園店)，
全新獨棟一、二樓的建築，
在空間的設計上添加不少巧思。
一進入餐廳裡，有讓我驚豔到，
這裡面也太美了吧！
藍白為主要色系的夏慕尼，
整個有美術館的氛圍，相當高雅。
接著，會有
戴口罩的服務人員就會要求實聯制，
協助客人測量體溫及酒精消毒雙手。
夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園店)，
在裝潢的設計上有著許多
奢華法式時尚的擺設元素在裡頭，
且還提供著寬敞舒適的用餐空間，
很適情侶用餐或是家人相約吃飯；
接待櫃檯前的小小用餐區，
感覺像是餐後甜點的用餐空間。
由服務人員帶位，
我們被安排在這個大包廂用餐。
夏慕尼是以法式精神為主軸，
創新結合法式料理的細膩手法，
整個座位空間設計，
打造出Lounge Bar的浪漫設計風格，
在這裡，我們看到不同裝潢的座位區，
每一個區域也都各有特色，
相對的，也讓人覺得相當有巧思。
入座後，桌面上都擺放好餐具，
用餐區也標註都有酒精消毒完成。
夏慕尼新香榭鐵板燒的菜單
翻開菜單，
是1388元(另外加10%服務費)
的夢幻和牛海陸雙饗套餐，
那和牛的油花實在是太誘人啦！
和牛夢幻套餐比本身的套餐再貴一些，
但～ 整體來說餐點選擇都是一樣的，
就只差別在主餐的菜色不同而已唷！
再翻開次頁，
哇～這個白蘭地鴨胸好誘人😍哦！
聽說這是許多人到夏慕尼的必點主餐，
鴨胸加入白蘭地後，
由火焰蒸發酒精，只留酒香；
煎炙外酥內嫩的模樣真的很吸引人。
剛才看到的是和牛夢幻套餐的菜單，
現在就要來看新香榭鐵板燒的菜單，
每套套餐為1150元（另外加10%服務費）
麵包、熱前菜、湯、沙拉、檸檬sorbet、
主餐、季節炒飯、甜點及飲料共九道；
夏慕尼店內單點選擇：主餐每道680元，
其它每道酌收130元。
主廚湯品（任選一）
有栗子雞肉濃湯、經典海鮮清湯、松露起司洋蔥湯。
嚴選沙拉（任選一）
有松露百菇沙拉、野莓鮮果沙拉、油封雞肉花園沙拉。
經典主餐（任選一）
有老饕必點款的白蘭地鴨胸、嫩煎松露菲力、香草牛排·牛肉捲雙重奏、香蒜牛小排、松露蕈菇雞排·海鮮、蘋果松板豬、法式小羊排。
精緻甜點（任選一）
有芋見千層、手作莓果米布丁、雲朵提拉米蘇。
特調飲品（任選一）
冷飲有起司奶蓋冰咖啡、瑪黛果茶氣泡飲、鹽太妃冰奶茶。
熱飲有鹽太妃熱奶茶、悠活舒緩茶、台茶紅玉18號、耶加雪菲莊園咖啡。
如果想放鬆一下也有酒類飲品可選擇，
但～這酒類飲品並不包含在套餐組合，
須額外付費的唷！
除了剛才那二份套餐組合之外，
還有可以額外加購的單點美食，
有波士頓龍蝦🦞、經典海鮮、
松露鮑魚、野生七彩明蝦；
價格高貴不貴，吃得開心最重要！
尤其是那波士頓龍蝦最誘惑人。
其實，王品集團在上月23日就宣布，
3月起旗下13大品牌聯手提供超多好康促銷，
例如鐵板燒品牌夏慕尼新香榭鐵板燒，
從3月1日起至4月30日，
平日推出「愛的密語」活動，
只要手機號碼對中以下2個數字，
3月有「520(我愛你)」、4月有「931(就想你)」，
消費2客套餐就送價值1200元的波士頓龍蝦。
而我和老公的手機號碼在3月都有符合，
但~ 我們手中還有未使用完的餐券，
所以，只能放棄這麼好康的優惠活動啦！
還是以加價的方式來品嚐這波士頓龍蝦吧！
(或許您們會覺得有點浪費，但我們有考量。)
終於點餐完畢了...
服務員也將桌上放置菜單的大盤收走，
留下待會用餐時會用到的餐具和麵包盤。
先喝杯水潤潤喉吧！
入座時，即會送上一杯白開水。
無酒精的氣泡飲
喝起來就像香檳，
甜甜的帶點氣泡感相當順口，
這杯飲品是可以無限暢飲，
其實服務員只要看到杯子空了，
就會立刻幫你補滿的，非常貼心！
桌上也放置了一碟醬料，
有和風生洋蔥，是可以直接吃的，
中間蒜味魚子醬，可以用來沾麵包，
右邊則是玫瑰鹽，適合沾肉類，
原則上服務員都會介紹的。
鐵板燒就是一種邊吃邊欣賞廚師手藝的料理，
但~ 今天被安排的座位有點比較偏旁邊，
沒辦法，近距離的欣賞廚師大展伸手啦！
小磨菇從座位看過去，廚師不知在料理什麼？
首先，先上桌的是帕馬森起司麵包，
麵包溫熱鬆軟，
Q彈帶有濃郁香氣的麵包單吃就很好吃，
但與夏慕尼自己特製蒜香魚子醬搭配又更加好吃，
吃完還會問是否要續，
但基本上套餐吃完會超飽，
小磨菇才不敢再續呢！哈~
沒一會兒，
餐檯前的盤餐已變出一道料理了，
看上去，這好像是熱前菜喲！
接著，這盤熱前菜就由服務員端上桌啦！
菜單上寫的是「時令海鮮」，
這天吃到的是干貝搭配松露醬蒸蛋。
香煎的干貝有海鮮的鮮美
松露醬蒸蛋也很好吃，
滑順的蒸蛋搭上鹹香滋味真的很不錯！
經典海鮮清湯
一上桌的都是事先川燙到熟的海鮮料，
到客人位置擺放就位，就會緩緩注入高湯。
淺淺的番茄湯底，
搭配各式海鮮，鮮美無負擔，
這道湯品喝起來相當清爽。
栗子雞肉濃湯
哇~ 好美的擺盤喔！
服務員為我的栗子雞肉濃湯注入高湯中
口感濃郁好喝，還吃得到栗子碎屑。
湯品喝到一半時，廚師突然拿出白蘭地酒，
然後跟我們有點白蘭地鴨胸的客人說明，
白蘭地鴨胸是夏慕尼的推薦主菜之一，
此時，主廚手上的白蘭地倒下後點個火，
火燒後讓白蘭地的香味鎖入鴨胸肉中，
這火焰吸引了鐵板前用餐眾人的目光。
欣賞完精彩刺激的鐵板火焰秀之後，
接著上桌的是嚴選沙拉這道料理，
老公點的是「油封雞肉花園沙拉」。
這道沙拉的擺盤就像是花園般的美，
搭配凱撒醬，雞肉很好吃，
生菜搭配許多水果和馬鈴薯泥，蠻清爽的。
小磨菇點的「松露百菇沙拉」也超讚，
廚師完美煎烤出菇類的特殊香氣與油脂，
配上松露獨有的味道，簡單就是美味！
檸檬Sorbet
在進入主餐前，
再用檸檬Sorbet來清清味蕾，
酸甜沁涼的檸檬冰沙，
也讓我們又續了好多杯呀！
經典主餐 - 白蘭地鴨胸
這道餐點有個靈魂醬汁，
就是一旁的蘋果紅酒醬，
特製的蘋果紅酒醬單嚐起來
有個淡淡的酒氣和酸酸的味道。
白蘭地的香氣鎖在鴨胸之中，
軟嫩加上帶皮的多汁感，
切塊吃起來就是過癮啦！
鴨胸厚度有10元硬幣這麼厚，
厚切才能把肉汁鎖在裡面，
鴨胸特有的肥美帶微脆口感的鴨皮，好吃！
難怪會是夏慕尼推薦的主餐之一。
一邊吃著香味四溢的鴨胸時，
又看見廚師在料理我們的另一道主餐。
裝盤了，又要準備品嚐另一道主餐啦！
這是「香草牛排‧牛肉捲雙重奏」
其中之一的香草牛排喲！
七分熟就很嫩，肉汁也不是蓋的，
用大火煎烤外層封住肉汁，
外層吃起來有點脆脆的，
但是裡頭卻是非常軟嫩，
原味、沾醬或是搭配蒜粒一起吃，
都非常的好吃喲！
香草牛排‧牛肉捲雙重奏
的另一道料理-牛肉捲也上桌啦！
有兩種口味，分別是起司和包金桔，
視覺上看起來非常的普通，
但實際吃起來是還不錯的。
夏慕尼櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯也是夏慕尼的經典，
在用完主餐後，會送上這特製的炒飯，
櫻花蝦和魚卵給的超大方，
每一口都可以品嚐到，
裡頭的魚卵、米飯粒粒分明，很香！
這個櫻花蝦炒飯也是可以續到飽的，
我們考量到還有龍蝦、餐後甜點飲料，
就沒有再續了，以免吃不完浪費。
接著，服務員為我們送上這兩樣，
一個是一次性手套，才不會弄髒手，
一個是剪刀，方便取食龍蝦的。
再往中間廚師的位置看過去，
哇~ 波士頓龍蝦正在料理中。
沒一會兒，廚師正在將龍蝦裝盤中。
一道料理好不好吃，擺盤也是很重要的。
喔耶！ 我們加點的波士頓龍蝦上桌啦！
看看這紅橙橙的龍蝦膏實在誘人啊！
嗯~ 龍蝦肉好鮮甜哦！
廚師掌控的火候剛剛好，
肉質Q彈又多汁，讚啦！
品嚐完以上餐點後，
甜點和飲料會換個地方用餐，
由服務員帶位前往甜點區，
今天被安排在餐廳的二樓處，
走上樓時，還可看見樓下另外的二個包廂，
空間上比較小一點，沒有我們剛才的包廂大。
這裡就是二樓的甜點用餐環境
裝潢的設計上有許多
奢華法式時尚的擺元素在裡頭，
是個寬敞舒適的用餐空間，
很適合在此享用美味的餐後甜點。
餐後甜點的擺盤都很精緻，
不說以為來到法式甜點店呢！
精緻甜點-芋見千層
擺盤真的好美喔！
輕盈的鮮奶油搭配口感細緻的芋泥，
芋頭的香氣中又帶著淡淡的奶香，
芋泥綿密口感與千層蛋皮搭得恰到好處，
內餡還吃得到微微芋頭顆粒呢！
精緻甜點-手作莓果米布丁
這道莓果米布丁看起來也很精緻漂亮，
我第一次吃米布丁，覺得口感特別的，
甜而不膩，恰到好處的酸甜香氣，
襯托出米布丁的綿密清爽，
上面的覆盆莓冰淇淋酸酸甜甜的很好吃！
特調飲品-起司奶蓋冰咖啡和悠活舒緩茶
起司奶蓋冰咖啡意外的好喝，
不僅沒有苦澀感，還多了起司的香氣，
唯一的缺點就是稍微甜了一些些；
而悠活舒緩茶，清香的讓人有有舒服感！
這次的夏慕尼新香榭鐵板燒就以甜點做結尾啦！
誒~ 怎麼又要填寫問卷調查了啊？
看在有饗好禮的份上，來填寫吧！
填寫完，就會收到簡訊的饗好禮兌換券，
只是限下次消費才能使用兌換喔！
還好期限夠長，不然很快又要再來了。
吃飽喝足後，走出夏慕尼，
哇~ 點燈起來的氛圍又不一樣了，
感覺顯得更加夢幻且浪漫。
每次到夏慕尼新香榭鐵板燒都覺得很滿意，
菜色多樣化的選擇是吸引人的優點之一，
食材的新鮮度也讓人吃得很放心，
服務員親切的態度維持一貫的王品集團風格，
是個會想讓人再訪的餐廳喲！
下次，再帶偶V來這裡一起品嚐美味的料理吧！
夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園中正店)
電話：(03)355-9088
營業時間：11：30~14：30、17：30~22：00。
地址：桃園市桃園區中正路1083號
