隱藏於苗栗苑裡田野鄉間中的三合院，
有著一間獨具風格的「沐暉‧苑食」，
不僅集結苗栗苑裡食材和台灣在地小農，
還~ 融合了西式料理手法，
創造出專屬「沐暉‧苑食」的私廚料理。
時序已進入了秋末冬初的涼爽季節，
但~ 北部近期因受到東北季風的影響，
已經好一陣子都是陰雨或是多雲的天氣，
再加上我也好一陣子都沒有曬到太陽了，
總有那麼一點點的想念那溫暖的陽光，
所以，今天就往南走去曬曬太陽吧！
是說，要去哪裡走走曬太陽呢？
本來老公想要去新社走走順便用餐，
但~ 小磨菇我和偶V都沒啥興趣，
後來在IG上發現了苗栗苑裡的沐暉苑食，
是一間隱藏於田野鄉間的私廚料理餐廳，
以古雅靜謐的三合院與現代感設計，
將老元素和新設計結合的用餐空間別具巧思，
位置距離垂坤很近，吃完順道採買很剛好。
今天就讓我們在靜謐的田野鄉間中，
探索最真實的美食味道嘍！
在苑裡遇到這間餐廳也算是小驚喜。
「沐暉苑食」就隱藏在田野鄉間中，
要不是這個招牌，可能不容易發現，
有誰會想到餐廳隱身在紅磚三合院裡。
營業時間為11：00~21：00
從門口停車走進餐廳，
入眼簾的是漂亮古色古香紅磚牆，
瓦片屋頂的三合院，
還有一大綠色的草地步道，
讓人感到舒服放鬆啊！
沐暉苑食以紅磚三合院改建而成，
主建築物前還有一大片庭園，
整體給人的感覺很愜意，喜歡！
因為預約的時間還未到，
我們選擇先在庭院拍拍照，
是說，老公你有帶墨鏡啊！
那為什麼不戴上呢？
然後用瞇瞇眼來拍照，哈~
台灣傳統三合院清水紅磚建築，
看起來很現代感設計的招牌，
搭配古色古香的三合院，
說真的還真有點衝突的特色感吔！
也因為這個衝突的特色感，
讓我動起了美拍的念頭...
架起自拍神器拍張照留念吧！
來此之前，只知道是要來吃私廚料理，
根本就沒想到這裡居然也可以拍出美照，
不管是那一個角度都能拍到美美的照片。
說好要往南曬曬太陽的偶V小姐，
居然給我在旁邊陰涼處躲太陽，
害得我要拍這一部份的場景照時，
都得順便提醒小姐注意臉部表情，
不然，我的這張場景照就白照了。
然後，又發現了這面牆很好拍，
可以拍到我想要的那個構圖。
是不是？！
隨便一站或是坐下來，
都能拍出不錯的效果。
也因為拍照的原因，
讓我意外看見了牆面這句話，
「開心生活、好好吃飯」，
就讓我們到苑裡的沐暉苑食，
細細品味食物的美味吧！
這個開放式的空間是候位區嗎？
說真的，我並不清楚，
因為當天忘了詢問店家，
只是自己的猜測而已。
其實，天氣好的時候，
這裡也很適合當作用餐空間，
周圍的綠意映入眼簾，
很適合想要放空的人。
不同角度所看見的景色截然不同
從涼亭(候位區)走出來後，
往沐暉苑食的主建築物方向看，
這個角度所看到的紅磚建築很美，
很適合網美網帥們取景美拍。
而~ 小磨菇並不是網美，
所以就不在此多拍個人照了，
只想要拍一些喜歡的場景照。
在古雅靜謐的三合院裡拍了不少照片後，
也該準備進到餐廳裡去享用私廚料理了，
但~ 三合院的另一側好像有貓咪的叫聲，
我走過去看，發現了這隻可愛的小橘貓。
看到這隻小橘貓長得相當可愛，
想要蹲下來拍張貓咪的獨照，
誰想到，牠居然不怕生還很親人，
會在腳邊磨磨蹭蹭的討摸摸喲！
偶V小姐一聽到貓咪可以摸摸，
就立馬跑過來與小橘貓互動，
因而拍到了這張貓咪自拍照，可愛！
意外獲得與小橘貓的互動後，
也該洗洗手去餐廳報到用餐啦！
走~ 跟著小磨菇一起去看看
沐暉苑食有啥好吃的私廚料理吧！
推開木門走進了沐暉苑食的室內，
隨即有親切熱情的服務員來接待，
簡單詢問後就為我們帶位了...
趁著服務員帶位的時候，
小磨菇也不忘觀望四周環境，
進門右側可以通往結帳櫃檯，
而~ 後方則是餐廳的廚房。
櫃檯的裝潢風格與其他餐廳不同，
有那麼一丁點的酒吧吧台的氛圍。
進門的這個用餐空間也別具巧思，
把老元素和新設計結合得恰到好處，
整體給人的氛圍感是舒適的。
桌上的復古電話好懷念喔！
小時候特別喜歡幫忙播打電話了...
角落邊還有一個優等的評核獎牌呢！
看了這個獎牌才知道為什麼？
沐暉苑食的室內外的環境如此乾淨了。
裝潢上融合的很好，舊元素、新體驗！
沐暉苑食這間古厝的格局不大，
所以將用餐區域劃分為好幾個區域，
除了剛才進門的那個小區域外，
左側還有三個大小不一的用餐空間，
雖然每個區域的空間都不大，
但是也不到擁擠的程度。
而~ 我們也被安排在進門的左側區域裡，
在這一個讓人有溫馨感的地方用餐很棒！
牆面上的裝飾也別出心裁的令人矚目，
它以現代幾何圖形與藺草融入其中，
呈現出新舊融合的藝術氣息與在地風情，
為用餐空間增添了小巧思與藝術氣息。
也因為沐暉苑食老屋的隔間不大，
在規劃設計上運用了一點點巧思，
營造出宛如小型包廂的氛圍感。
不過，牆面上就沒有剛才的獨特設計了，
取而代之的是這個現代感的置物架，
架上擺放了許多相當特別的物品裝飾。
這兩間小包廂外的走廊都設有窗戶，
透過窗戶可以欣賞到窗外三合院景致。
想要上個廁所或是洗手也方便，
不需要從大門走到後方的廁所，
從側邊處的這個小門就可以了，
而~ 這一面牆是想要介紹香料，
但是，香料盒裡卻沒有香料吔！
入座時，桌上已擺放好餐具啦！
提供檸檬水飲用
入座後，服務員也細心的幫我們介紹餐點。
餐點主打苗栗苑裡在地小農食材，
融入在餐點中，
菜單可分為單點與套餐，
套餐的選擇分別為$1280及$1680，
包含有麵包、沙拉、湯品、副主餐、
主餐、甜點以及飲品共七道料理，
而~ $1280與$1680的套餐差別，
除了$1680多了開胃小點、熱前菜跟雪酪外，
在沙拉、副主餐以不同的食材來呈現。
主餐的部份需要做選擇，
這裡提供了六道不同料理供選擇，
其中有三道料理是可以加價升級，
而~ 波士頓龍蝦則需3天前預訂。
也有為小朋友準備的親子兒童套餐，
另有披薩、燉飯等單點菜色可選擇。
附餐飲料只有提供只種供選擇，
如果更換成其他飲品可以折抵$100，
就看各位有無此需要嘍！
我們三人是都沒有更換其他飲品啦！
飲品：咖啡 也有十一種選擇。
飲品：紅茶、鮮奶茶
飲品：氣泡飲、水果茶
甜點：只提供上面三種甜點
最後，考量我和偶V食量不大，
選擇了基本款的$1280套餐，
而~ 老公則讓他點$1680的套餐，
這樣也可以知道兩者之間的差異。
餐前麵包：
芝麻布里歐軟麵包 + 義式小圓法
芝麻布里軟麵包口感柔軟，
帶有淡淡芝麻香氣，超級好吃
而義式小圓法塗上奶油則鬆軟好吃！
奶油擠成一小朵的花，看著心情也很好，
熱呼呼的麵包塗抹著奶油，奶香四溢啊！
開胃小點($1680)
以餅皮裝載著蘋果莎莎醬和蘋果醋凍，
莎莎醬提供真實的蘋果果肉顆粒感，
而醋凍則帶來滑順Q彈口感，
兩者交織出豐富的層次，好吃！
蘋果的清新香甜與蘋果醋的微酸結合，
創造出甜而不膩、清爽的風味。
沙拉($1280)：
是一道繽紛水果沙拉佐莓果醬，
口感清脆、多汁，帶有清新的香味，
再搭配著新鮮的水果增加層次。
裡頭居然有我不喜歡的帕瑪火腿，
當然是交給偶V小姐來解決嘍！
沙拉($1680)：燻鮭魚生菜沙拉，
生菜量雖然沒有$1280來的豐富，
但是卻多了偶V愛吃的燻鮭魚片，
這可是讓偶V小姐滿意的不得了。
燻鮭魚搭配著下方的水梨食用，
那滋味與豐富多層次的口感，
也讓偶V小姐豎起大姆指比讚。
湯品(1)：雞肉清湯
看似平凡樸實的雞肉清湯，
卻有著令人意想不到的滋味，
不僅鮮甜還很順口，超好喝！
除了好喝的湯頭之外，
那手工丸子和雞肉慕斯也好吃！
尤其是那雞肉慕斯的口感，
比傳統雞肉丸子有彈性也更滑順。
湯品：地瓜濃湯
湯濃厚實，地瓜味韻香醇。
地瓜濃湯濃郁到爆表，
我懷疑這碗湯可能就放了二三顆地瓜。
熱前菜($1680)：鯊魚丸子
鯊魚丸子口感Q彈有嚼勁，
與一般的魚丸不同，風味獨特。
聽說苗栗苑裡的魚丸之所以好吃，
是因為選用新鮮鯊魚漿和獨特秘方製作，
但是，小磨菇從小就不愛吃魚丸，
所以，我對魚丸類的食物都不敢興趣。
副主餐($1280)：筆管麵佐羅勒青醬
筆管麵的彈牙與醬汁的滑順感，
整體呈現清爽帶有堅果香氣的風味。
筆管麵的管狀結構，
能充分吸附濃郁的青醬，
加上堅果(如核桃)的堅果香，
整體味道豐富而具層次。
副主餐($1680)：炙干貝櫻花蝦米糕
櫻花蝦油飯鋪在上方的生食級干貝，
讓風味提升了一個層次，
在舌尖綻放一場層層疊疊的海味盛宴。
不過，也因為油飯較為偏甜口感，
讓我一度以為我是來到了台南...
雖然，服務員送上桌時已表明了，
但~ 小磨菇我還是吃不慣啊！
雪酪($1680)：檸檬雪酪
這是$1680套餐才有的檸檬雪酪，
檸檬雪酪口感清爽、綿密細緻，
帶有濃郁的檸檬酸甜風味，
用來清除嘴巴的口氣還蠻不錯的。
主餐：沐暉時令海鮮
海鮮今天是龍膽石斑及明蝦、扇貝搭配，
下面醬汁是破布子沾起來非常搭，
調味剛剛好，吃得出海鮮的鮮甜味。
主餐：爐烤無骨牛小排剝皮辣椒蔭冬瓜醬
雖然服務員推薦五分熟，但是我不敢啊！
只能七分熟，這熟度軟嫩有勁對我剛剛好。
牛肉外皮炙燒鎖住肉質，軟嫩鮮甜，
加上主廚自製剝皮辣椒蔭冬瓜醬，
這可是我從未吃過的中西合併的口感，
值得喜愛嚐鮮的人品嚐喲！
主餐：脆糖櫻桃鴨胸佐柑橘紅棗醬
鴨胸軟嫩恰到好處的熟度，
配上薄薄糖衣煎成的清脆口感，層次豐富，
加上選用苗栗食材製成的紅棗醬汁，
香氣獨特，推~
享用美味的私廚料理之前先拍照做記錄
今天的甜點有法式焦糖烤布蕾、
拆解式檸檬塔與沐暉式提拉米蘇三種，
我們本來想要各來一份嚐鮮看看的，
但是考量焦糖烤布蕾大多都偏甜，
所以就捨棄了布蕾而多了一份提拉米蘇。
老公的餐後甜點 + 飲品：
拆解式檸檬與塔 + 冷萃黑咖啡
冷萃黑咖啡口感滑順、甘醇，
風味柔和，很適合搭配甜點食用。
甜點：拆解式檸檬與塔
外型像法式千層酥，
檸檬醬酸甜恰到好處，
酥皮輕薄驚豔。
這個主廚自製的檸檬塔非同小可，
多層的塔皮跟清爽的檸檬內餡，
超級特別而且好吃的讓人驚豔。
小磨菇的餐後甜點 + 飲品：
沐暉式提拉米蘇 + 美式黑咖啡
小磨菇的美式黑咖啡也很適合搭配甜點哦！
甜點：沐暉式提拉米蘇
提拉米蘇口感是滑順、濃郁且多層次的，
上層是順口的奶油灑上滿滿的巧克力粉，
下層是厚實的布朗尼，入口層次豐富，
完整呈現濃郁的巧克力風味 ~
奶油很好吃，不甜膩，細緻滑順。
偶V的餐後甜點 + 飲品：
沐暉式提拉米蘇 + 蘋果醋冰茶
飲品：蘋果醋冰茶
口感上主要為酸甜清爽，
有蘋果的清甜香氣和醋的微酸感。
在古厝裡享用了一場美食饗宴之後，
從「沐暉苑食」三合院走出來的時候，
馬路旁的金黃稻浪也太美了吧！
在苗栗苑裡遇到這間餐廳算是小驚喜，
餐點精緻度很高，擺盤也相當美，
能感受到主廚挑選食材和料理的細心，
還有搭配與料理的創意！
整體吃下來，覺得值得推薦，
用餐空間也別具巧思，
把老元素和新設計結合得恰到好處，
坐在古厝裡用餐有了不一樣的氛圍，
位置距離垂坤很近，吃完順道採買剛好。
※菜單請依店家實際提供為準，僅供參考！
※實際販售品項與價格，以店家現場公告為主。
※本文是小磨菇實際消費的用餐心得，每人口味不盡相同，提供給大家參考嘍！
沐暉苑食‧The Afterglow
訂位專線：037-747388
營業時間：11：00~21：00(最後點餐19：30)
午茶時段：14：00~16：00
地址：苗栗縣苑裡鎮田中五路114號
線上訂位系統&規定：
線上訂位：https://reurl.cc/QLYpbM
‧訂位僅保留10分鐘，請務必準時到店用餐。
※來店用餐客人可將車輛停至《餐廳外圍籬處》或《大門內右側》停車區域。
※攜帶毛孩來店用餐，需提前告知。(本店用餐區寵物不落地，可使用寵物籃或是寵物推車)
