小磨菇的故事館

 

位於宜蘭頭城濱海路附近的「石港春帆」，

是頭城2021年上旬新開的海鮮料理餐廳，

因為鄰近烏石港以及大溪漁港，

餐廳充分利用在地新鮮魚貨及在地食材，

結合日式與中式料理方式獻給每一位顧客，

這裡沒有浮跨或是華麗的擺盤，

但卻可以讓每道料理留有深刻的好味道。

 

 

宜蘭頭城的「石港春帆精緻海鮮餐廳」，

結合日式料理與日式料理，

主打現撈海鮮的鮮美滋味餐廳，

在Google Maps上的評價也相當高，

所以是不少饕客的愛店，

老公為了取悅於我，特別找了

這家評價極高的海鮮餐廳來嚐鮮一番，

至於有沒有像網站上所說的那麼好，

就讓我來為大家一一品嚐這些料理囉！

 

餐廳門口就有專屬免費停車場，

如果停滿的話，

路旁兩側的白線也可以停，

開車來不用擔心停車的問題喲！

 

進來之後，就會發現裡面很寬敞，

沒有令人不舒服的油煙味，

走道和桌間距離則拉的夠開，

用起餐來不會有壓迫感，很讚！

 

入口處左側有展售餐點中

主廚特製沾醬、蓮花茶等商品。

 

用餐區大致分成三個區域，

靠近大門這一區的空間較小，

座位數也比較少，

是以2~4人為主的用餐區域，

而我們也是被安排在這一區。

 

而這一區的用餐空間則是比較大，

可以容納較多的客人，

就連團體聚會用餐也都沒問題。

 

入座時，餐具和菜單都已經擺放好了。

 

石港春帆的菜單封面好可愛喲！

身為貓控的偶V小姐一定會愛上的。

 

翻開菜單的第一面是石港春帆餐廳介紹

 

第二面則是石港春帆販售商

有古早味芋頭糕、手工魚丸、蓮花茶、

自製日式柴魚醬油、玫瑰蘋果醋等商品。

 

第三面是介紹資歷逾30年的南方澳主廚阿龍師

 

第四面和第五面則是餐廳主打的菜單，

以每人$1080+10%的個人套餐為主，

內容每月會做小幅度調整，

套餐包含八道菜，

其中主菜、甜點及飲品可自行選擇。

 

石港春帆$1080的個人套餐菜單，

含小農沙拉+玫瑰蘋果醋、綜合刺身、

石狩味噌湯(共享鍋)、壽司、炸物、

主菜、甜點以及飲品共有八道料理。

 

主菜的部分餐廳提供了7種不同選項，

包含清蒸龍虎斑、清蒸蒜泥大白蝦(澎湖產)、

日本清蒸泥大牡蠣、嫩煎大比目魚扁鱈、

香煎櫻桃鴨、爐烤松阪豬以及爐烤羊肩排，

另外，每天還會有限量隱藏版現撈海鮮喲！

 

第六面是飲品

有啤酒、威士忌以及無酒精飲料，

但是不包含在$1080個人套餐裡的，

想喝，就自行額外付費即可！

 

第七面是其他套餐選項，

除了剛才那個$1080的個人套餐之外，

石港春帆也另外針對親子客群、

食量較小和素食者，

也特別設計了兒童餐、簡餐和素食餐。

(簡餐就是菜色少一點的套餐)。

 

第八面是石港春帆活動專欄，

餐廳準備了當月壽星或打卡評論的好康活動。

 

也因為石港春帆已將餐點設計為套餐，

所以，無論是人多或是人少，

或者有選擇性障礙的人，

也能輕鬆的將餐點點餐完成，方便！

 

入座時，桌上就已擺放熱麥茶了，

這熱麥茶以保溫瓶裝的，

隨時隨地都能來杯熱呼呼的麥茶。

 

第一道：小農沙拉 + 玫瑰蘋果醋

小農沙拉則由時雨蟹肉、小立貝、

當季水果、美生菜、紫洋蔥、紫高麗菜、

甜椒絲、小黃瓜、地瓜搭配和風胡麻醬，

繽紛配色與擺盤讓人整個開胃呀！

 

冰涼新鮮的生菜與水果

配上鮮美的小立貝與胡麻醬，

讓整體風味帶點日式，

非常鮮甜爽口，是相當棒的開胃菜。

 

玫瑰蘋果醋

酸酸甜甜的玫瑰蘋果醋不僅十分開胃，

還可以喝得到蘋果香氣中，

綻放著玫瑰花朵的淡淡香氣呢！

這款醋也有去油解膩的效果喲！

而且用餐期間還可以無限續杯。

※喝了有喜歡，現場也有瓶裝販售喔！

 

第二道：綜合刺身

石港春帆以鄰近烏石港的地理條件，

生魚片自然是新鮮可期，裡面有

三片季節生魚片、微炙干貝(鮭魚卵)、

軟絲、生食蝦(柳葉魚卵)和輕滷杏鮑菇。

 

日式料理的擺盤配上新鮮研磨的山葵，

不僅視覺上有著繽紛的配色之外，

還可以吃得到這些海產的鮮甜，讚喲！

 

店家依照每天海鮮進貨不同，

可以吃到季節性生魚片，

而今天吃到的三片季節性生魚片，

分別為旗魚、鮭魚、鮪魚喲！

 

軟絲、生食蝦搭配柳葉魚，

就算不沾醬就非常鮮甜了，

而炙燒干貝稍微炙燒一下，

更可以吃出軟Q度與香氣。

 

不吃生食的朋友，也不用擔心，

除了可以選擇要把原本綜合刺身的食材，

做成炸熟卜魚或併入石狩鍋煮兩種選擇，

因石狩鍋本身就有其他海鮮了，

所以我們其中一份改以炸熟卜魚方式，

這樣就可以吃到同樣食材，

以兩種不同料理方式呈現出來的風味。

 

炸得很酥，非常好吃！

外酥內軟即使炸的也吃得出食材新鮮，

尤其是那個生食級的干貝和蝦超鮮甜。

 

而且，還搭配了金桔增加水果香氣，

另外連這個哇沙米都是店家自己現磨的，

不是那種現成擠出來的喲！ 讚啦！

 

第三道：石狩味噌湯(共享鍋)

石狩味噌湯並非每人一碗的湯品，

而是以共鍋形式供應的火鍋，

裡頭有蔬菜、菇類、嫩豆腐、芋頭塊、

豆皮、魚片、大扇貝、手工魚丸、

寬冬粉、梅花豬肉片等滿滿食材，

只能說，石港春帆的老闆有夠豪氣的。

 

扇貝超級大顆，完全不怕客人吃吔！

 

石狩味噌湯的大扇貝鮮甜好吃，

火鍋其他食材則中規中矩，分量很大，

我們倆人胃容量不大，沒能吃完，

但是，湯頭非常好喝喲！

 

第四道：壽司

有當日握壽司、醋薑片、

和炸蝦蘆筍壽司捲(明太子醬)。

 

服務人員端上桌時，

除了介紹這是什麼壽司之外，

還貼心建議由左而右依序品嚐。

 

今日的當日握壽司為炙燒軟絲握壽司，

炙燒過的軟絲上面刷有特調醬汁，

所以服務員特別提醒不要再沾醬，

一口咬下，軟絲鮮甜又Q彈，

加上師傅特調的醬汁甜甜的，好吃！

 

吃完了鮮甜美味的炙燒軟絲握壽司後，

先別急著品嚐炸蝦蘆筍壽司捲喔！

要先吃中間的醋薑片再吃下一個壽司，

因為薑片的功能和茶一樣，

都有清除口中殘餘的味道的功效。

 

炸蝦蘆筍壽司捲

這個壽司捲大約是一小口的份量，

灑了些許海苔粉的醋飯，

包裹炸蝦和蘆筍，覆蓋明太子醬燒，

雖然有明太子醬增添風味，

但~ 炸蝦、蘆筍的存在感很低，

吃起來沒有特別的驚豔感，可惜！

 

第五道：炸物(古早味芋頭糕)

別小看這道不起眼的古早味芋頭糕喔！

他可是石港春帆的招牌炸物喲！

 

這個招牌炸物-古早味芋頭糕，

不僅是餐廳的一大亮點，

更是石港春帆主廚阿龍師的代表作品；

選用宜蘭員山芋頭，切塊細火慢熬至鬆軟，

再將加了金勾蝦和油蔥酥的餡料併入，

蒸熟成糕在中溫油炸到外表酥脆。

 

這個古早味芋頭糕讓人有驚艷到，

芋頭糕的外皮炸得金黃酥脆，

一口咬下芋泥相當綿密，

加上芋頭味道也非常濃郁，好吃！

 

第六道：隱藏版主菜之一(清蒸蒜泥鮑魚)

其實店家每日都有提供隱藏版的選項，

就看當天有進貨到什麼海產的料理，

今日是清蒸蒜泥鮑魚和清蒸蒜泥螃蟹，

愛吃鮑魚的我和愛吃螃蟹的老公，

當然不會錯過了將主菜以加價方式嚐鮮嘍！

 

加價$100元的「清蒸蒜泥鮑魚」，

鮑魚雖然只有三顆而已，但非常大顆，

搭配的寬冬粉也因吸滿湯汁滑順古溜，

雖然，鮑魚本身非常的新鮮，

吃起來也非常的鮮甜，

不過，那個蒜泥醬有點蓋過鮑魚的鮮味，

如果可以用乾煎或是清蒸的方式料理，

我想這道鮑魚會更加鮮甜美味。可惜了點！

 

第六道：隱藏版主菜之二(清蒸蒜泥螃蟹)

老公對於加價螃蟹主餐絲豪沒有抵抗力啊！

一聽到今天的隱藏版有他愛吃的螃蟹時，

當然二話不說將原本所點的主餐換掉，

改成加價$450元的「清蒸蒜泥螃蟹」啦！

沒辦法，誰叫秋天是吃蟹的好時機呢！

 

一整隻螃蟹滿滿的在鍋裡躺好躺滿，

以清蒸蒜泥的方式呈現，

螃蟹本身肉質鮮美透過清蒸後，

更能完整保留食材的原味，

不過，跟剛才的清蒸蒜泥鮑魚一樣，

那個蒜泥醬有些許蓋過螃蟹的鮮味了，

如果不要淋上那個蒜泥醬肯定會更好吃，

其實不是我們不喜歡蒜泥，

而是，我們喜歡的是原汁原味的鮮味啊！

 

秋天這個季節的蟹膏很肥滿，

滿滿的蟹膏以及蟹肉，

讓愛吃螃蟹的老公吃得相當滿足。

 

吃螃蟹的小幫手也有提供喔！

 

第七、第八道的手作甜點和飲品

甜點：原味鮮奶酪、日式杏仁豆腐，

飲品：卡布奇諾咖啡、現榨奇異果果汁。

 

餐點的最後當然是要以甜點來收尾嘍！

手作甜點有風味鮮奶酪、日式杏仁豆腐、

冰心綠豆皇、重乳酪蛋糕及焦糖烤布蕾，

我們選了鮮奶酪和日式杏仁豆腐來品嚐，

Q彈濃郁的鮮奶酪，冰冰涼涼的不錯吃；

飲品有氣泡水、現榨果汁、黑木耳汁、

泰式奶茶、可可歐蕾、蓮花茶以及咖啡，

我們選了現榨奇異果汁和卡布奇諾咖啡，

奇異果果汁是新鮮現榨單純的很好喝，

但~ 卡布奇諾咖啡就顯得相當普通了。

 

甜點：日式杏仁豆腐

這個杏仁豆腐的口感非常Q嫩，

加上淡淡的杏仁香氣，

絕對會讓您有百分之百的驚艷，

淋上黑糖和黃豆粉更增添口感，

是一道讓人印象深刻的好味道，

難怪是石港春帆招牌必吃的甜點。

 

石港春帆的餐點有創意又新鮮，

整個套餐吃下來很滿足也相當有飽足感，

而且每一道食材用料也相當實在又新鮮，

難怪網路上會有如此高的評價，

來到宜蘭頭城輕旅行、渡假放鬆時，

不妨走一趟石港春帆品嚐在地的海鮮。

 

 

吃飽喝足之後，也可以

散步到海灘去踩踩水，看看龜山島，

但~ 來訪當天的氣溫偏高，

實在沒有勇氣散步到海灘去踏浪賞景，

所以就沿著海濱公路往基隆方向開，

來到石城服務區時才下車走走看看。

 

嗯~ 好久沒這麼放鬆了，

這片景色不僅讓人心情愉悅，

還可以短暫讓人將煩心事抛開，

好好享受這難得的美好時光，

海天一色的大海就是有一種魔力啊！

 

躲在陰涼的樹下觀賞龜山島，

也是一種旅遊中的小樂趣。呵~

 

這裡可以欣賞遠處靜臥的龜山島，

一望無際的太平洋與海蝕平台一景，

旅行經過石城服務區時，

不妨稍作停留，避開都市塵囂，

感受一下石城悠閒又獨特的魅力！

 

※本文是小磨菇實際消費的用餐心得，每人口味不同，僅供參考。

※以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人感受及價值觀不同，僅供參考。

 

 

宜蘭頭城-石港春帆精緻海鮮餐廳

電話：(039)776-269

營業時間：每日11：30~20：00(每週二公休)

地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路一段390號。

 

宜蘭頭城-石城服務區

電話：(039)781-806

開放時間：全年開放/餐飲每週二公休(如有異動，請依Facrbook資訊為主)

票價：免費參觀，餐飲另計。

地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路七段350號。