小磨菇的故事館

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好像有一陣子沒到王品集團旗下的-藝奇‧新日本料理用餐了，

今天老公因有事須要去處理，所以請假了一天的特休假，

當他處理完早上的事情後，中午有一點點的空檔時間可以去吃飯，

所以小磨菇便要求老公帶人家去藝奇‧新日本料理品嚐美食，

會選擇藝奇‧新日本料理那是因為最近收到藝奇的美食訊息，

看著看著都被吸引啦！ 不去吃好像有一點對不起自己...

 

也因為我們是臨時決定到藝奇‧新日本料理用餐，

所以沒有預約訂位，直接殺到餐廳去享用這美味大餐了。

 

餐廳為了此次的“大蟳祭”活動，也在櫃檯前特別的佈置。

 

好加在今天用餐是平日，

不然還真怕會沒位子要等很久呢！

在服務人員的帶領下，來到今日用餐的坐位...

桌上也已經擺好等會用餐的餐具了。

 

然後，服務員遞上MENU來給我們點餐。

 

藝奇‧新日本料理在今年9/18~11/30推出“大蟳祭”，

有肉質鮮美飽滿的旭蟹、秋蟳、霸王蟹、三點蟹和大閘蟹。

 

翻開MENU第一頁，就看到食欲の秋 這誘人的食材照片，

秋季新菜特別以柚子、栗子、秋鮭、鱸魚等以當旬食材入菜，

佐日式料理手法，展現秋季の豐饒，享受秋收的美好滋味。

 

藝奇‧新日本料理套餐 ~

 

一套共有七道佳餚，價位是$698+10%。

 

有些人可能和小磨菇一樣，

光看這些文字介紹的菜名，

都會有些一頭霧水，

根本就搞不清楚這到底是什麼樣的料理，

所以菜單裡就附上照圖片，

讓我們可以更清楚的知道了解。

 

先付 共有三種料理可以選擇，

由左至右分別為：

甜蝦時蔬捲、魚皮野蔬沙拉、鮭魚柚子沙拉。

 

刺身/烤物 ~

刺身盛合、生牛肉刺身、鮮魚一夜干。

 

強肴 ~

柚香鱸魚、岩烤石板牛、稻香石燒豚、

嫩烤黃金雞、牛肉箬竹燒、

鹽烤鮭魚頭、時旬鮮魚蒸、岩燒石板合鴨。

 

釜飯 ~

栗子蕈菇釜飯、日式牛肉釜飯。

 

想要喝一杯小杯也有 ~

 

餐後甘果物和飲料

也可以加價升等為“宇治抹茶”喔！

還好小磨菇不是抹茶控，

不然一定會加價升等這甜點來品嚐。

 

藝奇‧新日本料理也有推出

“時旬創作蔬食套餐”和“兒童餐”。

 

點完想要品嚐的餐食後，

服務員就送上招待小菜先給我們享用。

 

這四樣開胃小菜都還蠻清爽的 ~

 

先付：魚皮野蔬沙拉

 

魚皮搭配季節時蔬，以清爽和風醋汁調味，

是一道口感滑溜彈Q的前菜料理喔！

這也是我們每次必點的一道前菜料理。

 

先付：鰻魚時蔬捲

 

日式蛋皮包裹季節時蔬佐鰻魚，

搭配主廚特調胡麻醬，口感清爽，層次豐富。

 

湯物：蒜味蜆湯

湯頭濃郁飽滿，口感清甜。

 

刺身/烤物：鮮魚一夜干

 

以一夜干手法原味火烤時旬鮮魚，

溫熱石隔著竹葉，暖著細緻魚肉，

風味鮮香、飽滿鮮嫩。

 

刺身/烤物：刺身盛合

 

四種當令生鮮魚片盛合，

緊實鮮甜的肉質，品嚐海洋最純粹的甘美味。

 

小磨菇最愛的干貝 ~

 

在主餐強肴上桌前，

服務員先送上等會要品嚐螃蟹要用的工具。

 

小磨菇額外多點的大閘蟹 ~

服務員還特別跟我們說這大閘蟹可是有得金蟹獎的喔！

其實一開始在點這大蟳祭的螃蟹時，我們還一直猶豫，

因為服務員說這大閘蟹是母的，有蟹黃和蟹膏兩種，

而且服務員還強調餐廳用的大閘蟹是是有得獎的喔！

 

一開始聽到大閘蟹是母的，我們確實猶豫了一下，

因為我們之前吃過的大閘蟹都是公的，還不曾吃過母的，

難免會擔心吃的不合口感的大閘蟹，也怕蟹膏不夠多，

但是服務員也跟我們說之前客人點的大閘蟹都有相當多的蟹膏，

考慮了一下下，我們還是點了這隻得獎的大閘蟹來品嚐看看。

 

扒開蟹殼，看到滿滿的蟹膏，總算鬆了一口氣。

 

雖然藝奇的大閘蟹只有四兩重，

但有這麼多的蟹膏也不錯啦！

 

除了蟹膏之外，還有黃橙橙的蟹黃呢！

 

這蟹膏和蟹黃多到也有點犯規了 ~

 

小磨菇要來好好品嚐這美味的大閘蟹了~

 

除了剛才額外多點的大閘蟹之外，

我們還點了一隻沙公喔！

 

沙公的鮮甜肉質口感比較吸引老公，

所以老公額外多點的大蟳祭螃蟹是這沙公。

 

扒開蟹殼，就能看到滿滿的蟹膏了。

 

沙公的蟹膏雖然沒有大閘蟹來的濃郁，但也是不錯吃的啦！

 

蟹螯可是小磨菇最喜歡吃的 ~

其實秋蟳之中，我們比較偏愛沙公的口感，

沙公比起沙母，肉質更細更鮮甜美味。

 

強肴：岩烤石板牛

牛肉於300度C岩板微炙5分熟，

肉汁瞬間封存，佐以海鹽，口感鮮嫩多汁。

 

服務員在送上桌時，一邊講解的同時，

就已先幫我們將牛肉放置岩板上烤了。

 

玫瑰鹽和青蔥是用來佐烤好的牛肉 ~

 

強肴：稻香石燒豚

 

豚排以日式醬汁烘烤，充滿稻穗香氣，

搭配栗子地瓜，展現豐饒之味。

 

釜飯：栗子蕈菇釜飯

特選在地好米「馥米」，以特調高湯蒸煮而成，

米飯口感Q彈，是一道暖心及風味深遠的日式佳餚。

 

栗子蕈菇釜飯的口感比較偏甜，小磨菇不是很愛。

 

釜飯：日式牛肉釜飯

 

餐後的甘果物和飲料 ~

 

甘果物 ~

紅地球葡萄和抹茶奶酪

 

還好偶V沒有來，不然這抹茶奶酪一定會被她吃光光。

 

飲料共有五種可以選擇：

木槿花蜜橙飲、紅柚冰沙、

鳳梨苦瓜汁、熱東方美人茶和熱咖啡。

因為今天的天氣有些偏涼，

所以老公點了一杯熱咖啡來享用。

 

而小磨菇則是點了一壼熱東方美人茶來飲用~

 

飲料旁還有這蕨糕可以配飲品一同品嚐 ~

 

 

好一陣子沒到藝奇‧新日本料理用餐，

發現菜色大多都有更換，

加上餐廳又推出“大蟳祭”活動，

更增添用餐的選擇性，

這次享用的感受明顯比之前還要滿意，

期待下回用餐時一樣滿足。

 

 

                             106.10.17.在藝奇‧新日本料理用餐