這次的清明連假之旅來到了嘉義市，
原本晚上想要去桃城茶樣子用餐的，
但老公一臉明顯是不想......
後來上網搜尋🔍了好一會兒後，
老公還是比較偏向於王品集團的陶板屋，
老兄他問我不是很想要去陶板屋嚐鮮的嗎？
現在正好是一個很好的機會唷！
是沒錯啦！我是一直想要去陶板屋用餐，
但～ 我想要去的是新北市的永和分店啊！
那裡才有文青風格的室內裝潢設計，
現在如果來了嘉義市的陶板屋，
那我什麼時候才能如願去永和店呢？
後來想想，這時候要防範新冠肺炎的影響，
咱們還是不要去人潮擁擠的文化路夜市，
乖乖的聽從老公的建議去王品-陶板屋用餐吧！
陶板屋是王品集團的經典連鎖餐廳，
早期時，小磨菇每個月幾乎都會去用餐，
但不知道是從那時候開始就不去了，
直到上回看到某位知名人士的影片介紹，
才又讓小磨菇重新燃起了嚐鮮的慾望，
不僅室內裝潢設計風格改變了，
就連菜色也有些許的變化及調整，
這次就利用來嘉義旅遊時嚐鮮看看吧！
印象中，陶板屋進駐嘉義時是在中山路上，
現在已搬到林森西路「樂客商旅」的二樓。
一樓是結帳區兼候位區，
有專門人員接待及聯絡二樓服務員帶位，
防疫期間需配合量體溫及手部酒精消毒。
因為我們沒有事先預約用餐，
要等服務員確認還有無座位，
還好我們很幸運👍
店家有保留一些座位是給現場的客人，
所以我們很快的就被安排上樓入座啦！
一進入餐廳全都是紫色系裝潢，
給人浪漫溫馨的氣氛，
好喜歡這邊的用餐環境，
心想這裡的裝潢有南法普羅旺斯風，
讓人覺得自己好像出國了一趟呢！
其實環境風格也不比永和店差，
兩家店各有各的特色，都很喜歡😘。
陶板屋的風格偏向輕浪漫氛圍，
也帶點日式簡約的味道，
簡單的擺設及配色，為環境加分不少，
在這裡用餐會覺得很輕鬆愜意。
以方型窗格借景，
搭配寫有陶板屋書標的書籍裝飾，
別具書香典雅氣質。
濕紙巾、面紙、牙線和調味料都在桌邊處。
鹽🧂和胡椒粉的罐子很像骰子🎲，很可愛！
因為有一樓入口處的聯繫通知，
樓上服務員利用客人移動上樓的時候，
便已於座位上依人數擺放好菜單及餐具。
先來看看夢幻又浪漫的菜單吧！
和風創作料理套餐（NT$568+10%)
每季會更換部分菜色增加新鮮感喔！
從沙拉、前菜、湯、主餐、和食、
甜點到飲料共有七道完整的套餐料理。
沙拉選擇有季節鮮果沙拉盅、
柚香燻鴨胸沙拉和焗牛肉鮮蔬溫沙拉；
前菜兩種選擇，醬燒杏鮑菇和干貝海鮮茶碗蒸。
湯選擇有黑松露佐蕈菇濃湯、
百合牛肉湯及和風牛蒡燉雞湯。
主餐提供了更多的選擇，
有人氣首選的香蒜瓦片牛肉。
還有美國紐約客牛排、炙烤牛肉雙味、
嫩煎豚排、果香酥烤鴨胸、炙燒陶板魚、
黑胡椒香煎牛排、香烤半雞和鹽烤鮭魚。
也可以加價100元升級喲！
升級的主餐有炙燒蒜香羊排
和特選10盎司沙朗牛排🥩。
和食 有三種選擇，
照燒雞肉炸飯糰、野菇牛肉炊飯，
或者加價升級 野菜天婦羅佐烏龍冷麵。
甜點可四擇一
野莓鮮奶酪、冷月紫米、
蔓越莓優格超司蛋糕和哈密瓜霜淇淋。
飲料 冷熱飲共八種可選擇
熱飲有炭培黑豆茶、日式玄米鹹奶茶、
焦糖醇香奶茶和經典美式咖啡；
冷飲有焦糖醇香奶茶、冰拿鐵、
星梨蜜桃冰茶和玄米抹茶奶蓋。
另外還有淘氣小屋餐和蔬食套餐可選擇喔！
除了正規的菜單Menu之外，
還有另外二張升級嚐鮮單，
這升等的餐食好誘惑人啊！
小磨菇一定要升級一份嚐鮮看看。
炙燒海鮮握壽司🍣也非常吸引人，
這是另外單點的菜色，
有四種魚類可以選擇：
比目魚、鱘龍魚、鮭魚、干貝；
單貫是50元、兩貫是90元，可以混搭任選。
點好餐食之後，服務員送上熱麥茶，
麥茶口感溫順，暖心又暖胃。
等待餐食的空檔，先去洗手間洗個手，
想不到其他區域的用餐區也如此典雅。
牆面上還有紫色薰衣草的裝飾品呢！
哇～ 好像來到南法普羅旺斯用餐
季節鮮果沙拉盅
吃起來非常的清爽，
百香果醬搭配水果很對味，
很適合出門在外旅遊的我們。
加價升級的黃金軟殼蝦鮮蔬沙拉
點餐時，第一眼看到時就已被吸引了，
所以說什麼也要點來嚐鮮看看，
果真，沒讓小磨菇失望，真美味！
蝦子新鮮美味，而且炸的酥酥香香的，
讓人一吃就著迷😍⋯⋯
底下的生菜沙拉也非常鮮脆～
前菜 - 醬燒杏鮑菇和干貝海鮮茶碗蒸
醬燒杏鮑菇
和風醬汁和Q彈的杏鮑菇很合，
上頭還撒了點七味粉提味，
也很貼心附上一顆醃漬梅子，
讓吃完重口味醬燒後，
酸甜清爽迎接下一道料理。
干貝海鮮茶碗蒸
海鮮配料豐富，有干貝、魚肉、蟹味棒等，
一入口滑嫩鮮甜的口感，立馬征服味蕾了。
湯 - 黑松露佐蕈菇濃湯
黑松露味道很香，湯頭濃郁，
裏頭的蕈菇滿滿的，
幾乎每一口都吃到菇菇，好喝。
湯 - 百合牛肉清湯
百合搭配特選牛肉烹煮，
一上桌就聞到濃郁香氣，
牛肉吃起來口感有咬勁，
湯頭喝起來口味清爽，
讓人忍不住一口接一口喝，
難怪多年後再來嚐鮮還是點這道。
主餐前提供去油解膩的桑葚原汁冰沙
主餐 - 加價100元的特選十盎司沙朗牛排
第一次加價點了十盎司沙朗牛排🥩，
熟度七分熟剛剛好，好吃又分量十足，
淋上了特製的紅酒醬或者黑胡椒醬，
或者直接搭配一旁的新鮮蒜片品嚐都美味。
因為特殊的高溫煎烤技術，
外表帶有著酥香的口感，
內層卻是軟嫩到令人感動，
雖然表面稍有血水，但其實內裡有熟，
鮮嫩的口感讓人忍不住一口接一口。
主餐 - 鹽烤鮭魚（魚頭+魚鰭）
整顆鮭魚頭以鹽包覆後香烤出鮮甜風味，
搭配片狀份量感十足鮭魚肉和，
香烤酥香魚鰭一入口的海洋鮮味。
只是一端上桌時，還真有點嚇一跳，
因為我們都沒想到這鮭魚頭那麼大，
看～ 這個鮭魚頭的大小跟我的手一樣大。
撇開第一眼看到時的驚嚇感之外，
說真的這個鹽烤鮭魚還真鮮美好吃，
尤其是那魚鰭簡直是好吃到令人讚嘆。
這是另外單點的炙燒海鮮握壽司
今天點了比目魚二貫，
握壽司上面都刷上日式甜醬油，
盤子的邊邊有附上紫蘇葉和七味粉，
等等烤熟後，壽司可以直接吃或沾七味粉吃。
生食握壽司上桌後，
會有服務人員來幫忙炙燒。
炙燒過後的比目魚握壽司，
吃起來帶點火烤香氣，
重點是比目魚入口即化的口感，
讓人覺得自己好幸福喔！
小磨菇最喜歡比目魚握壽司🍣了，
但也不能因為好吃而吃太多，
不然其他的佳餚美食就吃不下啦！
和食 - 照燒雞肉炸飯糰
三角形的御飯糰🍙形狀，表皮炸至金黃色，
雖是酥炸的米飯，但軟硬適當好處，
外表酥脆但不硬口，內裏米飯柔軟彈性，
搭配香甜蜂蜜芥末醬，別有一番風味。
和食 - 野菇牛肉炊飯
米飯充分吸收牛肉汁，香氣濃郁，
配合香蔥與炸胡蘿蔔絲的脆脆咬勁，
是一道美味可口的和食料理，
只可惜前面的美食佳餚已裝肚子填飽了，
沒辦法再將這碗和風牛肉炊飯吃完。
吃到這裡時，肚子早已飽啦！
但～ 胃總是保留一個甜點的空間，
不然我們要如何品嚐美味的餐後甜點呢！
甜點 - 野莓鮮奶酪
奶酪滑嫩而且奶香頗濃，
搭配野莓醬，酸酸甜甜的好吃😋！
甜點 - 冷月紫米
溫熱的紫糯米加上一球香芋泥，
一直是老公的最愛甜點之一，
糯米帶有咬勁口感，芋泥則是札實綿密。
飲料 - 炭培黑豆茶（熱）
飲料 - 日式玄米鹹奶茶
其實小磨菇本身不喝奶茶的，
但上回看到別人介紹，感覺很好喝，
而且這奶茶還是鹹的口感，不會甜，
實際喝過是鹹香的味道，
但～ 小磨菇還是喝不慣奶茶，
不管是甜的還是鹹的口味都不愛，
如果是奶茶控的人，一定會愛上的。
經過多年之後再次到陶板屋嚐鮮，
用餐環境變得更加浪漫，讓人感到放鬆，
菜色上也做了調整與變化，變得更美味，
我想我應該不會再排斥到陶板屋用餐了，
因為今天這餐吃下來，有許多驚豔啊！
#口味屬個人感官意識，僅是記錄飲食體驗，提供參考！
109.4.4.嘉義陶板屋和風創作料理用餐
陶板屋和風創作料理 （嘉義林森西店）
電話：（05）228-8239
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00。
價位：$568元+10%服務費
地址：嘉義市西區林森西路153號
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