餐飲業的龍頭-王品集團，在近期內因為受到毒油事件的影響，
讓旗下多家餐飲的業績都受到不小的衝擊，
為了要挽救業績，我們這些消費者好像看到了一些些的動作，
那就是將旗下所有的餐廳，都全面的更換新菜單，以讓客緣回流，
而我們家老公就是看到這項訊息，覺得可以嚐到新的菜色，
所以老公特別選了王品集團旗下的夏慕尼新香榭鐵板燒來嚐鮮。
王品-夏慕尼鐵板燒則是在六月、七月各推出當月的限定菜單，
六月是推出海陸協奏曲，有波斯頓龍蝦+里昂雞排的雙主餐，
而七月則是推出雙人饗宴-20盎司厚切Prime牛排主餐，
重點是從前菜到餐後甜點都全部的更換菜色，令人耳目一新。
我們依照預約的時間來到了王品-夏慕尼這兒，
在還沒進餐廳前，就在店門口看到了這個十年限定主餐的MENU，
看到那大大隻的波斯頓龍蝦就快要流口水啦！ 真期待吔！
進到餐廳內，服務人員很快就來為我們服務了。
店內擺放的鋼琴 ~
用餐區 ~
當我們入坐時，桌上早已放置好了餐具及MENU了。
夏慕尼這回主打「十年新菜鉅獻，不同凡饗。」
所以這次將MENU特別設計的不太一樣吔！
翻開MENU之後，可以清楚的看到菜色內容。
下圖這是湯品的選擇喲！
有炙燒海鮮清湯、春蔬晶鑽牛肉湯、
經典海鮮濃湯、松露洋蔥湯等四種。
沙拉有松露百菇沙拉、蔓越莓水果沙拉、
地中海尼斯沙拉、繽紛鮮蔬沙拉。
主餐則有香橙鴨胸合奏、海陸協奏曲、法式海鮮盤...
香蒜牛小排、精選菲力牛排、
法式小羊排、蘋果松板豬、鴨肝牛肋眼。
甜點有藍莓乳酪塔、手作烤布蕾、
冰心熔漿、跳躍音符奶酪等四種。
飲品共有八道冷熱飲可以選擇
點完我們想要品嚐的菜色之後，
服務人員也介紹了桌上這盤的配料，
有可以當小菜來品嚐的洋蔥、
可沾麵包的沙拉醬和主餐會用到的玫瑰鹽。
而這一小碟子裡的則是蒜味魚子醬，
是等會塗抹在麵包上的沾醬。
主廚在鐵板上現煎的-帕馬森起司麵包
然後將帕馬森起司麵包打開塗抹蒜味魚子醬，
兩者巧妙的搭配在一起，
吃得出濃郁的口感，相當特別喔！
如果吃一個不過癮，還可再跟師傅再要一個唷！
也因為這美妙的口感征服了我們的味蕾，
所以我們又再續了一個來享用。
開味菜：鳯梨鮮蝦晶凍和煙燻鮭魚捲
鳳梨鮮蝦晶凍中詩情畫意又帶點雅致的設計很吸睛，
以酸甜豐富的口感為味蕾揭開序幕。
煙燻鮭魚捲混合水果與優格甜味，
一口咬下，巧妙甦醒味蕾。
偶V點的 - 經典海鮮濃湯
能品嚐到各式海鮮，以蛤蠣、
花枝、白蝦為基底炒過後烹調而成，
搭配上方的起酥棒一起享用最為美味。
老公點的 - 炙燒海鮮清湯
將多種海鮮與蔬菜以炙燒手法處理，
接著淋上海鮮清湯，立刻化身一道完美的料理。
小磨菇點的 - 春蔬晶鑽牛肉湯
以高湯鎖住多種蔬菜與菇類，幻化成晶凍，
清澈的外觀可完整呈現湯料，有如一幅美畫，
待熱湯一注入，晶鑽即在眼簾融化，美味鮮甜立現。
但是美中不足的就是牛肉燉的不夠軟爛，
有點咬不動的感覺吔！
偶V點的 - 地中海尼斯沙拉
有新鮮清脆的鮮蔬和煎得香味四溢的鮭魚作搭配。
老公點的 - 蔓越莓鮮果沙拉
精選當季新鮮水果，顏色繽紛增添夏日丰采，
搭配特調蔓越莓醬汁，襯出酸甜滋味。
小磨菇點的 - 松露百菇沙拉
將多種菇類以青花醬拌炒成金黃色，
最上層再點綴黑松露醬。
季節炒飯 - 櫻花蝦炒飯
鐵板上的經典料理，加入魚卵拌炒，
最後再點綴上櫻花蝦，搭配出完美的風味，
是一道色、香、味俱全的炒飯。
這道櫻花蝦炒飯雖然好吃，
但為了顧及等會的主餐-波斯頓龍蝦，
所以主廚問我們要不要再來一碗時，
我們連忙快答說不要，
不然等會的主餐肯定會吃不完，
這樣就會很可惜了。 哈 ~
夏慕尼和台塑牛排一樣，總是有喝不完的飲料吔！
從一上桌時的白開水、氣泡香檳到主餐前的檸檬Sorbet，
就有三種不同的飲品等著我們來飲用了，
更不用說等會餐後還有的飲料...
而主餐前的檸檬Sorbet冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣，
是用來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，
讓我們等會可以盡享主餐的原汁美味。
看著今日主廚再為我們料理波斯頓龍蝦 ~
哇 ~ 這波斯頓龍蝦好大一隻呀！
而下圖這張照片則是我們在享用其他餐食時，
師傅為別的客人在料理龍蝦時的過程。
波斯頓龍蝦在煎到一半的時間時，
就須把龍蝦身體的肉先取出來，
不然這龍蝦肉可是會過熟，
風味流失，沒有口感喔！
龍蝦身體的肉取出後，
蝦頭和大大的蝦ㄠˊ還要再繼續煎。
等到蝦頭的部位煎得差不多熟時，
再將剛才取出的蝦肉放回繼續煎。
然後再龍蝦的上方舖上厚厚一層的起司 ~
沒多久就能聞到波斯頓龍蝦和起司的香味 ~
主廚將料理好的波斯頓龍蝦
裝盤點綴一下就送到我們面前來了 ~
這波斯頓龍蝦是我們此次來夏慕尼用餐最大的主因 ~
瞧 ~ 這蝦ㄠˊ有多麼的大呀！
(快跟小磨菇的拳頭一樣大)
偶V這次真有好運氣，
居然能跟到我們一起來享用波斯頓龍蝦，
所以看到這波斯頓龍蝦在自己的坐住前時，
高興的比起這個手勢。 哈 ~
小磨菇也和偶V和照一張 ~
小磨菇要來準備開動囉！
嗯 ~ 要從那兒下手呢？！
看來好像是要從龍蝦肉開始品嚐吔！
看起來很Q彈吔！
一口咬下，
那鮮美的滋味在口裡散發出來，
好吃，大大的滿足感。
再來是品嚐這大大的蝦ㄠˊ囉！
準備一口咬下 ~
這波斯頓龍蝦的鮮美滋味實在太讚了啦！
吃完了半隻還真得有點不過癮吔！ 哈 ~
沒法度，誰叫它那麼的好吃呢！
接著另一道主餐-里昂雞排也上桌啦！
但是我們的胃也快裝不下了，於是三人合吃一份，
另外的二份則請服務人員打包外帶囉！
不然等會的餐後甜點和飲料就不用吃啦！
這個茶碗蒸是主廚特別招待給我們的喲！
在品嚐茶碗蒸時，
主廚在為別桌的客人料理櫻花蝦炒飯。
在享用完鐵板燒的料理後，
服務人員請我們移位到甜點品嚐區去。
偶V點的甜點 - 手作烤布蕾
這道手作烤布蕾是不加一滴水的手作布丁，
讓你看的見香草籽，
在剛入口時體驗到布丁的細緻與滑順，
混和焦糖微微的苦澀。
老公點的甜點 - 冰心熔漿
以瑞士蓮巧克力打造猶如珠寶盒的神祕外型，
內藏香草冰淇淋與多種莓果、堅果，
淋上夏天最受歡迎的熱帶水果醬汁。
淋上熱帶水果醬汁的變化過程 ~
最後就變成了這副模樣了 ~
而小磨菇的甜點則是點了 - 藍莓乳酪塔
女生無力抵抗的一道甜點，
也是小磨菇在選擇甜點時的第一感覺，
藍莓乳酪塔以濃厚的起司作基底，
上方鋪上滿滿的新鮮藍莓，
搭配色彩繽紛的可愛擺盤，帶來夢幻的幸福感。
小磨菇和親愛的老公合照一張留念 ~
我們點的飲料有奇異果汁、
接骨木汽泡飲和地中海花草茶。
夏慕尼特別準備的生日小蛋糕好可愛喲！
其實我們不是要慶祝生日啦！
是要紀念我們在二十年前相遇相識的日子。
可愛的偶V小姐 ~
服務人員幫我們三人合照一張留念 ~
父女倆很認真的在吹蠟燭 ~
只要是在王品集團用餐，
都免不了要寫這張意見表。
夏慕尼送得生日禮 ~
十年，好快喲！ 夏慕尼已經十歲了吔！
十年新菜鉅獻，果然不同凡饗，令人驚豔，
可惜這海陸協奏曲雙主餐只有這個月才有推出，
真希望不要太久才換一次菜色，
這樣我們才能再去品嚐享用。
2014.06.24.在夏慕尼品嚐十年限定主餐
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