「阿米家 JIA MI A」
隱藏在國道二號底下的停車場內，
是小磨菇常常會經過的地方，
一開始是被白色貨櫃屋吸引，
後來又在網路上看見美食的介紹，
發現這裡不僅美食獨特，還很適合拍照，
但每次都從他們門口經過卻沒進去嚐鮮，
三不五十又會在網路上看到人家的介紹文章，
看的我都覺得快流口水🤤啦！
趁著偶V小姐不用上課的今天來去嚐鮮嘍！
阿米家隱身在國道2號高架橋下方，
而阿米家前方就是汽車停車場，
餐廳右手邊是專屬的機車停車場，
汽車停車場內有些是月租車位，要注意別停錯。
潔白耀眼的貨櫃屋藏在高架旁的停車場～
今年新開幕的「阿米家 JIA MI A」，
是川湘大師蕭冠之師傅所成立的新品牌，
以一手精湛的四川手藝創立風味獨具的麻辣拌麵，
因應不同的客群喜好，
推出了四款不同風格的拌麵，
文青的辣配上一點點麻，
輕輕的，好好的，感覺挺好的。
大型的貨櫃屋塗成亮眼的潔白，
光是白色貨櫃屋這元素就足夠吸引人去拍照，
另外又裝上復古的木框、搭建了屋簷，
再擺放阿公時代會有的長椅和腳踏車，
讓原本的文青風格中多了不少復古風味道。
採用木頭門片與窗戶，既有古早味又不失設計感。
門口擺放的小黑板上有個「幸運3」的數字，
本來還在想是要作什麼用的，
後來進入餐廳內點餐就知道原因了。
偶V牽著阿公時代的腳踏車拍張網美照～
外面天氣炎熱🥵，還是先進餐廳裡去吧！
一走進餐廳，迎面而來的是這台「自動點餐機」，
阿米家採用自助點餐機來點餐，
如果人多的時候，建議先瀏覽紙本菜單，
再過來單點會比較節省時間喔！
每人低消90元，消費免收服務費。
阿米家有四種麵食選擇：
青麻145元、好麻125元、好辣165元、青蔥90元，
每一種麵食皆可選擇手打粗拉麵或是細拉麵，
含肉的麵食還可選牛肉或豬肉，
也有幾樣小菜、飲品可選。
原先預計11點半就來，
但也因為偶V太會摸了，
我們來到阿米家時已客滿啦！
服務人員告知我們需等20分鐘，
等待的時候，我們利用時間看了周圍環境，
入口處的左邊是阿米家的廚房。
而入口處有兩隻正在補眠的小貓咪～
偶V小姐超喜歡貓咪，剛好不會無聊啦！
仔細一看，這貓咪是多怕人吵他睡覺💤啊！
居然用手摀住耳朵來減少吵雜的聲音。😅
入口處的右手邊就是用餐區啦！
狹長的用餐空間，透過巧妙的設計，
採光不只明亮，也不會有擁擠感，
內部也是木頭家俱居多，整個風格很清新，
店內座位數不多，所以現在是客滿狀態，
難怪服務人員要我們等候用餐。
餐具、紙巾和白開水採自助式取用，
放在改良後的復古推車上，很可愛耶！
竟然還有提供濕紙巾，真是貼心啊！
利用等候的時間先來看看菜單吧！
麵食主要有四種選擇：
好辣（青花椒/麻辣水煮湯拌麵）、
青麻（藤椒/青花椒/青麻不辣湯拌麵）、
好麻（大紅袍花椒/麻辣口水乾拌麵）與
青蔥（大把蔥花/有肉不焦辣/乾拌麵），
每一種都配有一個順口溜，相當有意思，
另外還提供四道小菜與二種湯品作選擇。
如果不想要喝熱湯，也有三種飲品供消費者選擇。
等了將近二十分鐘左右，終於可以入座用餐啦！
我們被安排在靠窗邊的高腳吧台座位區，
這可是文青們最喜歡的用餐空間喔！
餐桌下還有一個竹籃子🧺可以放置包包喔！
入座後，也要來去自動點餐機點餐了，
結完帳後，自動點餐機會印出今天的點餐明細，
點餐明細放置在餐桌上就行了...
另外再告訴大家明細單上的訂單編號可以對獎喔！
很可惜沒中獎，因為小磨菇的編號是「10」，
而今天的幸運數字是「3」。
點好餐後，到自助吧台倒了白開水，
偶V說他們家的白開水好甜好好喝喲！
小磨菇覺得是心理作用吧！
可能是因為吃了麻麻的青麻湯拌麵，
才會覺得這白開水特別美味可口。
等待餐食的倆人閒來無事，拿起手機拍照留念。
過沒多久，我們後方用餐的客人離開了，
趁著下一組客人入座的空檔時間拍張照。
運用白色與大量木頭營造出舒適文青風，
坐在採光明亮的窗邊用餐也很不錯，
後方有田園植栽，更添恬靜感受。
上餐的速度不算快，
但來這裡用餐就有悠閒的感覺，
所以也沒覺得等很久。
我們倆人各點了一碗麵和一碗熱湯，
另外再多點了一份每日爽口菜和一份「更餓」。
阿米家主打的招牌是「青麻麵」，
雖然小磨菇不是很能吃辣，也不愛吃辣，
但阿米家最有名的就是「青麻麵」了，
來到這裡不點個主打招牌的麵來吃好像怪怪的，
於是為了這個原因，小磨菇點了青麻麵。
青麻（粗麵、牛肉）
藤椒/青花椒/青麻不辣湯拌麵
藤椒跟一般的花椒風味不同，
藤椒的香麻沒有像花椒這樣直接，
香氣也更為清爽，
這一碗青麻拌麵可以說是店內的招牌，
第一次來的朋友記得一定要點來試試。
雖然說是「拌麵」，
卻加入了接近半碗的湯，
讓吃起來的口感更為滑順暖口，
不過，服務員特別強調湯頭較重不建議喝。
將一整碗好好的拌勻，
深呼吸一下，是好香的味道，
搭配脆口的豆芽、新鮮香蔥、酸菜末、蒜片等，
一整碗風味十足且層次豐富，
不過雖然說這口味不辣，
不過這麻～的勁道可是蠻強的，
小磨菇吃到全身發熱、嘴脣發麻，但過癮！
這碗青麻麵我們選擇的是手打粗麵，
必須要推薦一下這麵條，口感Q彈有勁道，
滿滿的吸附了湯汁，每一口都是過癮的香麻，
最上頭擺放了肥而不膩且份量不少的牛肉片。
不敢吃辣的唯一選擇就是「青蔥麵」
「青蔥-細麵」這個就是點給偶V吃的啦！
這碗青蔥麵上放了一大匙肉燥、
豆芽菜、小黃瓜絲、蔥花和溏心蛋，
整體看起來滿豐富，擺盤配色都讓人食指大動。
這款算是肉燥乾拌麵，肉燥給的很多。
Q彈的拉麵搭配爽口的豆芽菜和小黃瓜，
是偶V喜歡的味覺層次感
記得不要放太久，麵會糾結成一大團拌不開，
吃起來很像小時候吃的古早味肉燥麵。
每日爽口菜-涼拌蓮藕
爽脆的口感中帶點酸甜滋味，
在夏天吃還蠻消暑開胃的。
小菜-更餓（蒜香/喀滋喀滋/酥炸排骨）
不會乾柴的酥炸排骨，沾了蒜香醬之後更添風味。
湯品不走傳統路線用碗裝，
雖然小小一甕，但也提升質感。
湯品-「茄行」
實際上就是一碗番茄蛋花湯，
沒有過多的調味，就是簡單純樸的番茄蛋花湯，
微酸的番茄搭配Q軟的蛋花真的是絕配。
湯品-「小芹」
將芹菜、豆皮等切成小碎塊，
搭配細柔的蛋花，喝起來舒服清甜。
看偶V吃得一臉滿足，就知道口感不錯。
吃飽喝足後，準備要離開了，
走到入口處的貓咪這，發現貓咪已起床，
喜歡貓咪的偶V說什麼也要摸摸他們才甘願。
看這隻小貓多喜歡偶V搔他下巴呀，
舒服到整個頭都靠在欄杆上享受了。
偶V說這兩隻貓是小小貓，摸起來很軟很舒服，
但也要記得動作放輕一點別傷到他們了 ~
隔壁是剪頭髮的店家 ~
或許不久的將來，
這裡的周邊還會聚集更多店家進駐。
兩間店的中間也很適合拍照～
走進一看，才知道原來是一間廁所🚾，
哈哈😄～ 連廁所都可以這麼文青風。
在網站上掀起一陣白色文青旋風，
川湘大師蕭冠之師傅所成立的新品牌-阿米家，
我們終於也來朝聖了......
這次點了四個麵食中的兩種拌麵，
都留下深刻的好印象，
還有另外兩種拌麵，就留著下次囉！
108.10.4.阿米家 JIA MI A嚐鮮
阿米家 JIA MI A
電話：0938-013903
營業時間：11:00～15:00、17:00～20:00，
周二公休。
低消：每人90元。
地址：桃園市八德區中華路31巷36號
·有專屬停車場
·目前不接受預約，直接前往店面點餐即可。
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