享鴨是王品集團旗下的新品牌，
裡頭主要是以烤鴨和中華料理為主，
主打師傅桌邊片鴨、一鴨多吃、
以及二個人也能輕鬆吃烤鴨；
座位以二、四、六人座為主，
另外還有半包廂式的圓桌區，
明亮又新穎的裝潢，
很適合多人的餐聚或是商務的聚餐。
享鴨，目前全台約6間分店，
此用餐桃園同德分店位於
桃園藝文特區的中茂新天地10樓，
門面看起來具有現代設計感，
讓吃烤鴨這件事也變得年輕化許多。
開車的朋友可以直接停在地下付費停車場，
用餐消費滿1400元就能折抵一小時，
就算沒辦法折抵每小時也只要40元，
停好車直接搭乘電梯上樓即可，
帶長輩或是小朋友來用餐也滿方便的。
這一區的用餐環境時尚明亮又新穎
而這一區的用餐空間更寬敞舒適，
空間和視覺設計上相當的新穎，
採光好視野佳，餐桌之間的距離很寬敞。
入坐時，桌上已經擺有餐具，
坐定位後服務人員會送上菜單及水杯。
來看看享鴨有那些好吃的菜色吧！
王品餐飲對於食材原料都有一定的要求，
烤鴨來自花東縱谷放養的櫻桃鴨，
挑選飼養75天且重約2.6公斤的幼鴨，
肉質細嫩且油脂腴美不至肥厚，
以香料醃漬的過程中則靜置專屬風乾室24小時，
再以太空鋼材烤爐烘烤，
所以每隻鴨品質都一樣。
來享鴨卻沒吃到片皮鴨就太遺憾了，
強烈建議訂位時就先預約好鴨(半隻/一隻)；
而片鴨全餐附有
荷葉餅、蔥段、黃瓜絲，
以及三種不同蘸醬。
片鴨一共有三種吃法~
一隻烤鴨可以+150元加購兩道鴨架料理
(半隻鴨可以加購一道)
享鴨推薦頗具參考價值，
標有星號的菜色可調整為大份
(建議六人以上)，
菜單上的價格需另+10%服務費。
這裡除了可以單點烤鴨及中華料理之外，
也有兩人、四人、六年套餐，
更符合現今小家庭的用餐方式，
就算兩個人想吃烤鴨也沒問題！
雖然我們今天一家三口來享鴨用餐，
但~ 我們家的人都是小鳥胃吃不多，
所以就點這個兩人套餐($1380元)嘍！
單點 - 開胃小品
有冷盤料理及涼菜料理
單點 - 念念菜味
有蛋‧豆腐料理及蔬菜料理
單點 - 肉食主義
無肉不歡的朋友一定不能錯過的料理
單點 - 鮮珍海味
喜歡海鮮的朋友有福啦！
單點 - 暖胃好湯
湯品只有二種，選擇性少了點。
單點 - 來呷甜ㄟ
甜館和甜湯看起來都不錯吃吔！
單點 - 茶酒在側
提供熱茶、冷飲、冰沙及啤酒。
桌邊抽屜內則是「牙線、溼紙巾與衛生紙」，
有需要自己拿。
一開始先上桌的是片皮鴨的沾醬，
以及方便取食片皮鴨的墊片。
特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水，
季節蘸水為帶點微酸的柚子醬。
開胃夥伴 - 鮮彩番茄盤
新鮮可口的番茄盤清爽美味，
不僅是開胃的好夥伴，
更是解除口中油膩感的好幫手唷！
享鴨多一味 - 功夫鴨三寶拼盤
拼盤三寶為冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗及鴨腸，
滷的都還算有入味，帶點微微的辣度，
但~ 不吃辣的偶V 則覺得非常的辣。
享鴨主角 - 招牌片皮烤鴨登場啦！
這就是兩人套餐的半隻烤鴨。
烤鴨是選用來自花東縱谷放養，
重量約2.6公斤的櫻桃鴨，
搭配8種香料來襯托鴨肉香氣，
經過24小時低溫控濕的風乾之後，
才能烤出金黃酥香的鴨皮。
烤鴨會有專業的師傅在桌邊片鴨，
在片鴨之前，
師傅還會貼心的問需不需要拍照，
確定拍完後才會開始動刀。
師傅特別片下胸上黃金部位的鴨皮，
沾取旁邊的白糖一起吃下，
鴨皮的油香與白糖巧妙的在嘴裡融合，
是一個非常絕妙的口感，還不賴！
才一轉眼，師傅就已經把肉都片下來了，
誘人的半月型皮帶肉的擺盤手法，
片片鮮嫩欲滴還閃著耀眼光澤啊！
烤鴨很多汁，
肉質吃起來很紮實且不油膩，
而鴨肉厚實香氣很重，
不會有讓人不喜歡的鴨肉味，讚喲！
片皮鴨一共有三種吃法，
除了白糖酥胸享口感之外，
也可以帶肉直接沾蘸水享用，
尤其是那季節蘸水(柚子風味)吃起來特別清爽，
不怕辣的人也可以嚐試享鴨花椒鹽喔！
最後則是鴨肉捲餅佐醬香，
鮮嫩多汁的鴨肉搭配享鴨經典甜麵醬，
捲上蔥段、黃瓜絲，最經典的片皮鴨吃法。
先來個經典的片皮鴨吃法吧！
也可獨創特別的吃法喲！
烤鴨沾蘸水捲上蔥段、黃瓜絲也不錯吃！
除了烤鴨之外還有其他特色菜喲！
念念菜味 - 甘樹子水蓮
青脆爽口的水蓮加了破布子、蒜末及辣椒，
不僅色香味俱全還挺爽口的，好吃喔！
享特色菜 - 陳釀梅子雞球
炸衣上裹著梅子的酸甜滋味，
帶點微酥又香嫩的口感，
吃起來更增添酸香甜美的滋味。
整場用餐過程上菜速度頗快，
約一個小時左右就已上齊所有菜色。
加價$150品嚐鴨架好味 - 蒜酥鴨架
採用片鴨完的鴨架搭配蒜酥、
洋蔥、九層塔等配料下去翻炒，
鹹香有味的鴨架口感乾澀偏硬，
並不適合長輩或是孩童享用，
偶V 也說咬的嘴巴很痠...
瘋美食生日禮贈送的 - 蔥餅捲鴨肉
蔥油餅包著不少切成絲的鴨肉與蔥、黃瓜絲等，
雖然不油膩，但吃起來也挺有飽足感的。
來杯喝的 - 碳燻烏梅汁和阿里山烏龍茶
兩杯喝的都是去油解膩的好幫手喲！
而這隻可愛的黃色小鴨，
則是享鴨特別送給壽星的。
我們當天享用的是雙人套餐，
不僅有招牌的一鴨三吃，
還可以享用特色料理，
餐點份量看起來少少的，不多，
但~ 吃起來是有飽足感的，
不論是人多或是人少，
都可以選擇到合適的套餐或是單點菜色。
※以上為小磨菇的食用心得，僅供參考。
享鴨 桃園同德店
電話：(03)356-8805
營業時間：平日11：30~2：30、17：30~22：00。
假日11：00~2：30、17：00~22：00。
地址：桃園市同德五街73號10樓(中茂新天地)
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