這次的花蓮漫活之旅安排了兩間知名的無菜單料理餐廳嚐鮮，
老公說我們品嚐那麼多種的料理，就是沒有吃過原住民料理，
所以特別安排我們品嚐花東在地相當有特色的原住民創意料理，
位在台11線上的這間餐廳叫做「陶甕百合春天」，
餐廳名字不只特殊，還有特別的意義呢！
是老闆也是身兼主廚的陳耀忠是原住民創意料理的冠軍，
「春天」是他原住民的名字，
而「陶甕」和「百合」則分別是她的大女兒和二女兒原住民的名字，
開店之後才出生的三女兒「線球」就沒有放進店名裡啦！
餐廳門口旁有個烤魚的窯 ~
陶甕的菜色，每日不盡相同，這就是無菜單迷人之處，
和一般無菜單料理餐廳不同之處是，
他們不只上市場採購當日生鮮時蔬，
很多的食材是他們親自從產地直送餐桌，上山採、下海撈，
充分表現「大海、山林是我們的天然冰箱」的原住民的生活方式與精神，
除了傳統原住民對食材的態度，更以不同於傳統原住民料理的方式呈現，
所有的食材，透過精緻、創意的擺盤設計，就像是原住民的懷石料理。
進入餐廳看到一旁鐵架上放置許多剛烤好的手工麵包，
聽說他們的手工麵包也很好吃，有興趣的人也可以購買喲！
兩層樓式的矮房用充滿原始的漂流木裝飾而成 ~
例如木系酒吧台、漂流木擺設、竹藤裝置等。
連吊飾也是風乾河豚，完全是純天然的擺設。
一樓的用餐環境 ~
再來看看二樓的用餐環境吧！
樓梯間角落的木雕也是原住民的特色 ~
牆上是海洋的風格，還有木頭小魚在悠遊呢！
二樓雖然地方不算很大，
但因簡約設計和設有陽台的關係，感覺空間感不錯。
呼應了原住民與山海共生的意象，牆上繪以藍色大海。
兩層樓空間，中間的開放天井，有個藤條木裝飾。
我們因人數較多，所以被安排在一樓用餐，
一張長長大桌，連餐具都已經放好了。
新鮮的葉子上陳列了白淨的碗盤和精美的陶杯 ~
用餐的價格是$800元/人，
在無菜單料理的價錢中算是中間的價位。
一開始先端上了一壼「甜菊茶」，
水壼上面有百合的圖案，杯子就像陶甕。
甜菊茶喝起來意外的不甜，淡淡的很清涼。
用餐前來個大合照 ~
第一道：樹汁南瓜蛋捲
是一道非常清爽的開味前菜。
這樹汁南瓜蛋捲的型有沒有很像咱們台灣呀！
第二道：炸地瓜球
外脆內軟的口感已經很讚，
但重點是香甜軟綿的內餡，
讓人不知不覺的就嗑光啦！
第三道：海菜吻仔魚蒸蛋
雖然上面鋪著滿滿的海菜和吻仔魚，
口感有點黏稠，但吃下去完全沒有腥味。
第四道：山之味(山筍、過貓+飛魚干貝醬、南瓜+洛神花)
第五道：海鮮拼盤
這道海鮮拼盤還是二位服務員合力端上桌的呢！
服務員將這海鮮拼盤放好後，我們大家看了都直呼，哇！
這麼豐盛的海鮮拼盤還是頭一回看到，真的太讚了！
海鮮拼盤有海菜花枝、魚卵秋葵 ~
豐盛的豪華擺盤，
突然有種在高級日本料理餐廳用餐的錯覺啦！
爽口的螺肉，已經切成小塊方便食用，
不用沾任何調味料就能吃，整個口腔都是鮮甜螺味。
這裡的生魚片能吃出魚肉的鮮甜感，非常讚！
(生魚片的魚是紅魽和巨尾鯛)
酥炸溪蝦、醋溜中卷、海菜花枝。
鮮甜美味的醋溜中卷 ~
適合下酒的酥炸溪蝦 ~
小小的海鮮拼盤-海菜花枝
彈牙八爪魚整顆雪白，看起來好像一顆巨大珍珠，
吃起來就是一顆濃香鮮味包，蝦子是生的喔！
第六道：芋香紫米握飯
用月桃葉包裹著飯糰，帶有葉子的特殊香氣，
香Q的米粒配上香酥的炸芋頭絲，
原住民應該就是帶著這個飯糰上山的吧！
第七道：鹽烤魚(紅珊魚和金龍魚)
鹽烤魚是原住民料理常見的菜色之一
這兩條來自太平洋的鮮海魚，肉質烤的細緻，鮮度100%。
第八道：小米酒
入口酒精味不會很重，反而有點甜甜的米香味。
(偶V和老公的小米酒都推給了小蘑菇，
一個未成年一個要開車，爽到小蘑菇
)
第九道：培根杏鮑菇+虎皮野菜捲
這道菜的重點不在食材與味道(當然還是很好吃啦！))
在於隨手揮灑的擺盤如畫作。
培根包裹著杏鮑菇口感絕妙 ~
第十道：野菜魚湯
用鮮魚作為湯的基底，加入許多不知名野菜，
淡淡的清甜，嚐得出食材的原味。
第十一道：香烤大蝦
在以為結束的時候突然送來烤蝦，
蝦子肉質很鮮甜、肉質扎實。
第十二道：毛四凍(甜點)
甜甜的果凍淋上椰子汁，是一道很南洋風的甜點。
第十三道：水果拼盤(芭樂、西瓜、鳯梨)
想要品嚐到陶甕百合春天的原住民料理，記得一定要事先預約喲！
這應該是我在台灣吃過的餐廳裡，
留下印象最深刻的一家吧！
在充滿漂流木的空間裡吃著高檔的特色料理，
這種隨性又講究的氛圍，真的讓人意外的放鬆呀！
另外這裡的海岸風景也很美喔！
海岸邊有個阿美族的太陽廣場 ~
在這個廣場上有個阿美放的古老傳說：
古時候有太陽、月亮輪流照耀著大地，
但是懶惰的太陽經常荒廢工作，
守護神就命令月亮取代太陽的職務，然而太陽不服氣，
第二天爭著出現在天空，還故意加劇光和熱，
使地面的溫度上升，造成動植物大量死亡。
這時有個叫阿德格的神箭手，
便帶著七彩釣竿去征討太陽，
他在兩山之間放置「七彩釣竿」，
使得太陽一出來就被釣竿給勾住了，
受傷的太陽後來變成月亮，
此事使阿美族男子的地位一落千丈，
演變為母系社會。
阿德格的七彩釣竿，就這樣永遠的留在天上，
變成我們今日所見到的彩虹。
太陽廣場上的這個圖騰柱裝置藝術是...
以傳說中的神箭手阿德格為主題，
他手持七彩釣竿面向太陽東昇的方向守護著大地，
釣竿的頂端在地上的陰影軌跡就成了日晷；
圖騰柱高約6cm釣竿頂高8m，站立在廣場的正南方，
併以圖騰柱為核心於既有地坪上加上日晷的時間線與重要節氣，
組成一個人與太陽互動且具有部落故事的地標。
在太陽廣場上拍照留念 ~
太陽廣場旁是秀姑巒溪泛舟的最終站，
亦有其相當顯嚇的歷史典故...
秀姑巒溪的「大港口」
就是光緒年間統領吳光亮駐紮之地，
據國史館文獻館的「吳光亮傳」所記載，
吳光亮在八卦山抗日失敗之後，
由南投-東越八通關古道至玉里、瑞穗
再沿秀姑巒溪至豐濱鄉的大港口出海回大陸。
沒錯~ 大港口就在這裡 ~
(吳光亮，甲午戰爭後在台日抗戰名將，八通關古道也其負責闢建。)
旁邊還有一個茅草涼亭可以休息 ~
很美的裝置藝術 ~
鮮明亮眼的長虹橋，
在太平洋與綠色海岸山脈的映稱下，顯得特別顯眼。
這一餐一人$800元非常物超所值，處處有驚喜！
如果有到石梯坪一帶遊玩，
不仿來這裡體驗一下當地的料理。
另外這裡的海岸美景也很美喔！
106.8.26.在陶甕百合春天品嚐原住民料理
陶甕百合春天
預約專線：03-8781479、0928-638010
陳耀忠 0921-633406
地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號(舊台11線69.3公里)
營業時間：11：30~14：30 / 17：30~20：30
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